Еде, Красоте и Здоровье

Ваша Edamka.Ru

Приветствуем Вас

Гость
Главная Вход Регистрация RSS
Форма входа

Поиск

Анонс Edamka.Ru
Продукты для здоровья!

Популярные статьи

Подписка на статьи

Введите Ваш email:


У нас на форуме

***

***
Какой из афоризмов о напитках Вам больше нравится?
Всего ответов: 214

Каталог статей

Главная » Статьи » Здоровье » Здоровье наших детей

Детские болезни. Иерсиниоз

Иерсиниоз – коварную кишечную инфекцию называют еще «болезнью из холодильника». Возбудители болезни действительно чувствуют себя в нем как дома, размножаясь на сырых фруктах и овощах.

Возбудители болезни – иерсинии состоят в одном «семействе» с чумой и носят имя Иерсена - первооткрывателя чумной бактерии. К счастью, смертельной силы чумы они не унаследовали, но сложности распознавания болезни порой ставят в тупик не только мам и пап, но и опытных врачей. Иерсиниоз обладает свойством копировать симптомы других болезней, часто совсем не похожих друг на друга. Это – ОРВИ, скарлатина, аппендицит, всевозможные кишечные инфекции, заражение крови, ревматизм, гепатит, мононуклеоз, тиф…


Откуда же взялась эта болезнь? Учеными было замечено, что вспышки иерсиниоза чаще всего возникают весной. Именно ранней весной в период авитаминоза мы стараемся кормить наших детей витаминными салатиками из капусты, морковки и яблок. А откуда появляются они на прилавках? Конечно же, из подвалов, где и хранились всю зиму. За зиму овощехранилища значительно пустеют, так что весной мы покупаем самые что ни на есть остаточки, недоеденные мышами. Они-то и заражают овощи бактериями иерсиниоза. Высокая влажность и низкая температура подвалов – лучшие условия для размножения этих микроорганизмов. Нагревание до 60 градусов убивает иерсинии уже через полминуты, притом, что замораживание им нипочем, а температура 4-8 градусов (как в холодильнике) и вовсе идеальна для размножения. Потому, убирая плохо вымытые и очищенные овощи в холодильник, мы, сами того не подозревая, ставим в опасность всю семью. Кроме того, возбудители иерсиниоза могут быть и в сахаре, молоке, твороге, печенье, хранившихся в открытом виде на складе. Безопаснее все без исключения продукты покупать в заводской упаковке.

Каких же правил придерживаться на кухне? Все фрукты и овощи, которые попадут в пищу сырыми, переберите, тщательно промойте под проточной водой и непременно ошпарьте кипятком. Морковь, картофель, свеклу сначала промойте от налипшей земли, затем вырежьте все испорченные места и лишь только после этого очистите от кожицы. Но и это еще не все, очищенные овощи обязательно еще раз ополосните под проточной водой, чтобы окончательно смыть частицы земли. Особое внимание следует уделить капусте. Снимите с нее испорченные листья и вымойте струей из-под крана. Учтите, для салата сгодятся только кочаны, с которых сняли еще 2-3 «здоровых» листа (из них можно приготовить щи или голубцы).

Ну вот – заболели! Инкубационный период иерсиниоза - 6-10 дней после заражения. Чаще всего болезнь начинается с воспаления тонкого кишечника – интенсивно размножающиеся бактерии вызывают эрозии, язвы, а порой и приступ острого аппендицита. Многим заболевшим деткам удаляют воспалившийся аппендикс, ведь если процесс распространится и на брюшину, возникнет угрожающее жизни малыша состояние – перитонит.
Помимо аппендицита первыми принимают удар на себя ближайшие лимфоузлы. Кроме того, с током крови бактерии иерсиниоза беспрепятственно распространяются в легкие, почки, печень, селезенку. Бактерии, попавшие в лимфоузлы и селезенку, могут затаиваться на долгие годы, вызывая новую вспышку болезни в самый неожиданный момент. А еще иерсиниоз проявляет себя различными аллергическими реакциями, и такая аллергическая настроенность сохраняется в течение 5 лет после выздоровления.

Из-за способности иерсиниоза имитировать симптомы других заболеваний, сразу правильный диагноз ставят лишь трети малышей. Необходимо более полное обследование ребенка, если болезнь началась внезапно, с резкого повышения температуры, головной и мышечной боли, озноба и эти симптомы сопровождаются тошнотой, рвотой, болью в животе, запором или, наоборот, поносом, а также появляется сыпь, покраснение кожи вокруг суставов, боль и воспаление в них.
Позже к этой картине присоединяются – насморк, кашель, ангина, конъюнктивит, увеличиваются лимфоузлы, селезенка и печень, при этом кожа и белки глаз становятся желтушными.

К счастью, иерсиниоз хорошо поддается лечению антибиотиками, причем препарат врач подбирает в зависимости от индивидуальной чувствительности возбудителя болезни (тетрациклин, левомицетин, аминогликозиды, полимиксин, фуразолидон). Чем раньше будет начато лечение, тем оно эффективнее, а если болезнь будет выявлена на 2 или 3 день, через 3-5 дней ваш малыш будет полностью здоров. Но в любом случае принимать антибиотики нужно как минимум неделю, иначе иерсиниоз может снова вернутся.

Запомните, никакие антибиотики не понадобятся ребенку, если мама умеет правильно обращаться с продуктами и даже такая серьезная болезнь, как иерсиниоз будет вам не страшна.


Расскажи о статье в социальных сетях:


Получить код для вставки в блог или на сайт >>>

Вместе с этим читают:

Гигиена детей. Уход за Ручками и Ножками
Детские болезни. Диатез
Салат ОЛИВЬЕ
Блюда из Рыбы и Морепродуктов. МОРСКОЙ ЯЗЫК
Гигиена детей. Уход за Новорожденными
Категория: Здоровье наших детей | Добавил: edamka | Автор: Ната E W (06.02.2011)
Просмотров: 4887 Рейтинг: 5.0/4 | Теги: детское здоровье, детские болезни, иерсиниоз, Здоровье |Комментарии:10
Всего комментариев: 101 2 3 4 »
10 Ваня   (10.04.2012 22:14)
Сначала страху нагнали, а потом успокоили. Простые и эффективные меры предотвратят болезнь. Жалко, не сказано (в статье), какие надо анализы сдавать, чтобы определить иерсиниоз. А врач сам не назначит - это наверняка. Дело в том, что аппендицит и язва - это уже серьезно.

9 lyba   (22.07.2011 23:03)
а у меня сейчас ребёнок болеет иерсиниозом уже неделя и толку нет хотя лечим антибиотик сумамед врач назначила супрастин мезим линекс

8 kantanas2519   (01.07.2011 00:58)
А еще знаю, что некоторые торгаши, для того чтобы как можна дольше сберечь от гниения яблоки и груши, смазывают их парафином. Возможно ли чтобы эта болезнь происходила от такого хранения?

1-3 4-6 7-9 10-10
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Фото-Рецепт Дня
Пончики Аппетитные

Меню сайта

Разделы
Здоровье наших детей [45]
Здоровье и спорт [10]
Природа лечит [48]
Народная медицина [7]

***

***

Статистика
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Сегодня были:


Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник материала: Портал о еде, красоте и здоровье. Будем взаимовежливы!
Design by Edamka 2008-2017
Проверить тИЦ и PR
Сайт управляется системой uCoz