Тыквенные – цуккини, кабачки и патиссоны – похожи на тыкву, но имеют и
отличия. В частности, в них меньше каротина и углеводов, но намного
больше минералов и пищевых волокон. Такое соотношение идеально для
диеты.
Все три овоща можно есть, приготовив их всеми возможными способами:
сварив, потушив, пожарив, законсервировав и, наконец, в сыром виде.
Чтобы приготовить салат, плоды следует опустить на короткое время в
горячую воду. Ассортимент блюд огромный: фаршированные, запеченные,
тушеные практически со всеми продуктами.
Интересной особенностью этих продуктов является их взаимозаменямость. Из
кабачков и патиссонов можно приготовить второе блюдо и десерт, а
зависит все от продукта, с которым их готовят. В зависимости от этого
изменяется и запах, и даже текстура овощей. Из низкокалорийных кабачков
можно приготовить полный обед, а вкус будет зависеть от дополнительных
продуктов. Особенно интересным является патиссон. У него самая причудливая
форма, напоминающая цветок. Существуют оранжевые патиссоны, которые
очень полезны. В них имеется большое количество лютеина, действующего
как антиоксидант и влияющего на зрение положительным образом. Рецептов
приготовления именно патиссонов немного, но актуальны все
предназначенные для кабачков. Уникальны же малосольные, совсем молодые
патиссоны – они по вкусу похожи на грибы.
Все вышесказанное объясняет, почему кабачковая диета полезна и
популярна. Достаточно ежедневно, в основной прием пищи включить одно
кабачковое блюдо. Это может быть все что угодно, но следует избегать
высококалорийных продуктов-спутников. За месяц можно похудеть на пять
килограмм, если придерживаться правил этой диеты. Чтобы приостановить
процессы ожирения, следует пить свежевыжатый кабачковый сок. Он
низкокалорийный и отлично помогает в этой проблеме.
Именно кабачковая диета идеально подходит для людей, которые боятся
однообразия в пище и не смогут вынести ограничений. Блюда из цуккини,
кабачков и патиссонов отличный вариант, поскольку из них можно сделать
икру, оладьи, суп, салаты, десерты. Все это не только вкусно,
разнообразно, но и полезно, поскольку такие овощи укрепляют иммунитет и
повышают силы организма.
Не следует забывать! Кабачки, цуккини и патиссоны сами по себе
низкокалорийны, но в блюдах они сочетаются с тяжелыми продуктами.
Допустим обжаренные в кляре кабачки нельзя назвать малокалорийными.
Гораздо лучше овощи тушеные в собственном соку.
Вместе с этим читают:
| 
