| Фоторецепт Дня |
|---|
Суп Сырный с Салями |
|
Каталог статей
Лечение ЧЕРЕМШОЙ
Черемша известна с древних времен. Археологи находят подтверждение тому, что ещё в эпоху неолита её уже знали и употребляли. Древним кельтам и римлянам она тоже была известна. В Древнем Риме и в Средневековье черемша считалась хорошим средством для очищения желудка и крови. В старинных медицинских трактатах она упоминается как надёжное средство для защиты от эпидемий чумы, холеры и других заразных болезней.
Ещё в раннем Средневековье, по требованию Карла Великого, черемша была внесена в список «Капитулярия о землях и судоустройстве империи» в качестве растения, рекомендуемого для выращивания во всех императорских садах. Впрочем, она вскоре заполнила не только императорские, но и частные сады. Лишь духовенство в монастырях невзлюбило черемшу, ибо считалось, что она пробуждает и повышает чувственность, а запах растения связан с «чертовщиной».
Видовое название черемши означает «медвежья». То же название сохранилось в русском и немецком её наименованиях — русское «медвежий лук», немецкое — Barlauch. Связано это с тем, что черемша — одно из самых ранних богатых витаминами растений. Её можно собирать уже в мае, и проснувшиеся медведи везде ищут её, быстро восполняя ею образовавшийся за зиму дефицит витамина С.
Черемша
– многолетнее пряно-ароматическое растение, внешне напоминающее ландыш.
Листочки заостренные, во время цветения выбрасывает зонтик с мелкими
белыми цветочками. Плод – трехгранная коробочка, семена шаровидные,
черные. В высоту достигает 40см, образует луковицу без кроющей чешуи.
По вкусовым качествам напоминает зелень лука или чеснока. Произрастает в
равнинных лиственных лесах, вблизи рек и ручьев.
Черемша достаточно распространена как на европейской территории, так и в Азии. Особенно много её на Дальнем Востоке. Чаще всего она растёт в тенистых, влажных местах, предпочитая прохладу. Кстати, черемша, растущая в таких условиях, наиболее предпочтительна для сбора. Высокие температуры и сухость почвы способствуют потере полезных веществ.
Черемшу также можно разводить и в саду, отведя ей, по возможности, тенистое место, так как вегетационный период у черемши заканчивается довольно рано, и хорошо будет, если в состоянии покоя её луковички будут находиться в тени.
Черемшу лучше покупать и употреблять свежей, так как при хранении и высыхании многие её целебные свойства утрачиваются. При выборе нужно обратить внимание на то, чтобы листья не были грубыми или вялыми. Если листья грубые, растение было срезано после цветения. Если уже вялые, растение было срезано давно, такие листья нельзя употреблять в пищу.
Зелень черемши собирают в мае, а луковицы выкапывают осенью. Если вы собираете природную черемшу, будьте осторожны. Листья черемши похожи на ядовитые листья ландыша и безвременника осеннего. Чтобы не спутать, достаточно потереть их в пальцах. Черемша имеет чесночный запах.
Черемша богата витаминами, что особенно важно ранней весной. По
содержанию витамина С черемша в 10 -15 раз превосходит заморские
цитрусовые. Кроме того, она богата каротином, эфирными маслами,
биокатализаторами, фитонцидами и органическими кислотами. Высокое
содержание аскорбиновой кислоты плюс выраженный антимикробный эффект
делает черемшу незаменимым помощником в борьбе с простудными
заболеваниями.
Лечебными свойствами черемши люди пользовались с незапамятных времен. Черемша обладает бактерицидными, противоцинготными, противовирусными, тонизирующими, ранозаживляющим свойствами.
В сыром виде черемша полезна при авитаминозе, плохом зрении, избытке холестерина, в качестве глистогонного средства.
Отвар из луковиц черемши: 2ст. ложки измельченного сырья залейте 300мл воды и кипятите на водяной бане полчаса. Остудите, процедите, используйте в теплом виде. При простудной лихорадке, кашле, ревматизме отвар принимают по ¼ стакана 3 раза в день до еды.
Отвар из луковиц черемши используют для лечения эрозии шейки матки (для спринцеваний).
Настой листьев черемши: горсть мелко нарезанных листьев залейте 300мл воды, прокипятите 10 минут, укутайте и оставьте на ночь. Можно к настою добавить немного меда (1 – 2ч. ложки). Водный настой листьев черемши хорошо очищает почки, мочевой пузырь и обладает легким мочегонным эффектом.
К сожалению, высушенные листья и луковички черемши утрачивают большую часть целебных свойств, поэтому для длительного лечения приготовьте спиртовую настойку: свежую зелень и луковицы черемши мелко нарубите, плотно уложите в бутылку из темного стекла и залейте водкой. Оставьте в теплом месте на 2 недели. Процедите, храните в холодильнике. Принимайте по 10-15 капель ежедневно для улучшения самочувствия.
Кроме того, спиртовую настойку черемши используют как местное раздражающее средство для растираний при ревматизме, а свежие измельченные листья черемши, приправленные растительным маслом, помогают при воспалении суставов (в виде компрессов).
•Для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, при атеросклерозе и
гипертонии ежедневно съедайте по 10 – 15 свежих листьев черемши.
•Свежий сок листьев черемши обеззараживает гнойные раны, язвы,
помогает избавиться от лишая, угрей, простудной лихорадки (герпеса).
•Для лечения хронических и гнойных отитов используют сок свежих
листьев черемши по 1-2 капли в слуховой проход. Через 20 минут ухо
следует осушить ватной палочкой.
•При цинге и анемии свежие нарезанные листья черемши заливают молоком на 2-3 часа, потом процеживают и пьют получившийся настой небольшими глотками в течение дня.
•При кашле помогает черемша, настоянная на белом вине. Горсть мелко нарезанных листьев черемши заливают 1 стаканом натурального белого вина, доводят до кипения и, убавив огонь, кипятят 5 минут. Затем остужают, добавляют 1ч. ложку мёда и пьют небольшими порциями в течение дня.
•При ревматизме, подагре, артрите, радикулите настоем из листьев черемши натирают больные места. Для его приготовления 2ст. ложки измельчённых свежих листьев черемши заливают 1 стаканом кипятка, настаивают около 1 часа, процеживают.
•При ревматизме и подагре листья черемши измельчают, разминают, добавляют немного растительного масла, эту кашицу прибинтовывают к больным местам на час-полтора.
•При гастрите применяется настой из луковиц черемши. 1ч. ложку измельчённых луковиц заливают 1,5 стаканами воды комнатной температуры и настаивают 1 час, прикрыв марлей, затем процеживают. Принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
•Как общеукрепляющее средство и для профилактики атеросклероза используют спиртовой настой черемши. Для этого мелко нарезанные листья и луковицы надо засыпать доверху в бутылку, залить водкой и поставить в тёплое тёмное место на 2 недели. Принимать 4 раза в день по 10-15 капель, добавленных в 1/3 стакана кипячёной воды.
•При хронических заболеваниях горла 1 горсть мелко нарезанных листьев черемши кипятят в течение 2-3 минут в 250гр. белого вина, процеживают, добавляют 1ст. ложку мёда и пьют в течение дня по глоточку.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ:
С осторожностью следует использовать при гастрите с
повышенной кислотностью, язве, панкреатите и холецистите (так же как и
чеснок). Хотя противопоказаний к лечению черемша практически не имеет,
существуют похожие растения, которые в свою очередь очень ядовиты. К ним
относятся ландыш и безвременник осенний. Во избежание отравлений, во
время сбора зелени разотрите листочек в руках – пряный чесночный запах
верный признак черемши.
Наибольшей популярностью в кулинарии пользуются листья черемши. Их кладут в салаты, первые, вторые блюда. Черемшу квасят и маринуют. Не пропустите сезон черемши! Готовьте разнообразные блюда с черемшой - этим удивительным и полезным растением!
Будьте здоровы!!!
Вместе с этим читают:
|
| Категория: Природа лечит | Добавил: edamka (16.05.2011)
| Автор: Ната E W
|
| Просмотров: 927
| Рейтинг: 4.2/6 |
| Всего комментариев: 16 | 1 2 3 4 5 6 » |
0  
Кроме того, что черемша богата витаминами, он еще и очень хорошо аппетит повышает.
|
|
| 1-3 4-6 7-9 10-12 13-15 16-16 |
|
|
| Анонс Edamka.Ru |
|---|
Салаты со свежими огурцами |
|
