Обычно мы мало задумываемся о лечебных свойствах растений употребляемых в
пищу. А между тем их способность вмешиваться в процессы обмена намного
превосходят такие же свойства синтетических препаратов. Именно они
обогащают организм витаминами и микроэлементами, ферментами, фитонцидами
и многими другими необходимыми человеку соединениями. Без их
присутствия невозможно полноценное усвоение составных частей нашего
рациона. Хорошее знание свойств обычных пищевых растений позволяет не
только правильно питаться, но и помогает сохранить здоровье,
работоспособность, излечиться от многих болезней и продлить жизнь.
Все мы знаем небольшое дерево 5-7 метров высотой с светло бурой
растрескивающейся корой и овальными листочками. Зацветает оно в марте -
апреле бело- розовыми цветками и уже в июне появляются плоды оранжевого
цвета с косточкой внутри. Речь, конечно, же идет об абрикосе. Кроме
восхитительного вкуса, абрикосы обладают еще и множеством полезных,
целебных свойств.
В народной медицине используются плоды, семена абрикоса и даже
кора, но, все же, наибольшую пользу приносят плоды.
Мякоть абрикосов
содержит до 27 % сахаров (в зрелых плодах преобладает сахароза),
небольшое количество декстрина, инулина и крахмала, яблочную, лимонную,
винную и салициловую кислоты, пектиновые вещества. Абрикосы содержат
много провитамина А, который придает им оранжевый цвет, никотиновую
кислоту, витамин В15, РР и С, соли калия.
В связи с богатым содержанием солей калия абрикосы рекомендуют
применять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, аритмиях, отеках
нижних конечностей, связанных с заболеваниями сердца, при
восстановлении после перенесенного инфаркта миокарда. Для этого в сутки
необходимо употреблять не менее 1 стакана кураги или 4–5 стаканов
свежих абрикосов.
Абрикосовый сок в большом количестве (не менее 500мл в день)
помогает предотвратить судорожные припадки при эпилепсии.
Мякоть абрикоса обладает кроветворным действием и помогает
справиться с малокровием (анемией). Ее благотворное действие на кровь
проявляется даже в случаях трудноизлечимых заболеваний, например, при
лейкемии. Абрикос повышает выработку красных кровяных телец, стимулирует
активность иммунной системы и предотвращает развитие злокачественных
процессов в кроветворных органах. Съедайте 10-20 штук абрикосов 3 раза
в день.
Абрикосы принимают для лечения и профилактики авитаминоза и
гиповитаминоза витамина А. Плоды полезны ослабленным больным, перенесшим
тяжелые заболевания, операции. Незаменимы для пожилых людей, при так
называемой «старческой немощи». Выпивайте по 1 стакану абрикосового сока
в день. Для лучшего усвоения витамина А, добавьте 1ч. ложку растительного
масла без запаха. Вкус сока это не изменит, а вот эффективность
повысится.
Плоды абрикоса обладают выраженным нейротропным действием – они
благоприятно влияют на работу клеток головного мозга, улучшают память и
внимание. Пропустите через мясорубку 100гр. кураги, добавьте 2ст. ложки
меда и тщательно перемешайте. Принимайте по 1ст. ложке 3–4 раза в день.
Абрикос исключительно благотворно влияет на пищеварение. Всего 100гр. мякоти абрикоса в день избавят вас от хронических запоров и наладят
регулярный стул.
Абрикос издревле считался «женским» плодом. Еще древние египтянки
использовали его плоды для ухода за кожей и возвращения ей молодости.
Абрикосовая маска для лица: 2ст. ложки мякоти абрикоса смешайте с 1ст. ложкой сметаны, нанесите на кожу лица и шеи на 15–20 минут. Маска
улучшает цвет лица, питает кожу и насыщает ее витаминами, разглаживает
морщинки.
Абрикосовая маска для волос: мякоть абрикоса смешать с кефиром в
пропорции 1:1 (количество зависит от длины волос), добавить 1ст. ложку
репейного или оливкового масла. Маску нанести на кожу головы, втирая в
корни, и распределить по всей длине волос. Волосы накрыть
полиэтиленовым пакетом и укутать теплым полотенцем. Оставить маску для
воздействия на 30 минут. Вымыть голову как обычно. Маска восстанавливает
высушенные солнцем волосы, придает им естественный блеск и мягкость,
препятствует выпадению волос из-за ломкости.
Не забывайте и о лечебных свойствах абрикосовых косточек. Они
содержат от 35 до 60 % жирного масла, близкого по химическому составу к
персиковому, амигдалин, ферменты эмульсин, лактозу и синильную кислоту.
Гликозид амигдалин и расщепляющий его фермент эмульсин при
взаимодействии образуют сильнейший яд – синильную кислоту, поэтому не
стоит употреблять более 20гр. семян абрикоса в день.
Из семян абрикоса готовят горькую миндальную воду. Семена горького
миндаля имеют такой же состав, как и семена абрикоса, поэтому их можно
заменить без изменения свойств настоя. 20гр. семян абрикоса измельчить и
залить стаканом кипятка. Дать настояться в течение 3–4 часов,
процедить. Принимать по 1ст. ложке 3 раза в день как успокаивающее при
кашле, бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также при икоте. Этот
настой обладает еще и глистогонными свойствами.
Отвар коры абрикоса (1ст. ложка на стакан кипятка) обладает вяжущим и
противовоспалительным свойствами и применяется при заболеваниях десен,
стоматитах и ангинах (в качестве полоскания) и для лечения
инфицированных ран (примочки).
Но знайте, не рекомендуется употреблять абрикосы при язвенной болезни
желудка, остром гастрите, синдроме раздраженного кишечника, обострении
хронического панкреатита, брадикардии, а также при ожирении и сахарном
диабете.
