Еде, Красоте и Здоровье

Ваша Edamka.Ru

Приветствуем Вас

Гость
Главная Вход Регистрация RSS
Форма входа

Поиск

Анонс Edamka.Ru
Продукты для здоровья!

Популярные статьи

Подписка на статьи

Введите Ваш email:


У нас на форуме

***

***
Какое высказывание о напитках Вам больше нравится?
Всего ответов: 81

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » Запеканки, Блюда из Творога и Яиц

Запеканки с МЯСОМ (птицы)

Запеканка с мясом птицы является легким и в то же время питательным блюдом, которым можно без лишних хлопот накормить всю семью, да и в праздник удивить гостей. Предлагаем рецепты запеканок с мясом птицы.

ЗАПЕКАНКА «ПРОЩЕ ПРОСТОГО»
Продукты:
На 300-400гр. куриного филе: 200гр. грибов (шампиньоны, вешенки), 5шт. картофеля, 200гр. сыра, 2 луковицы, майонез, специи, растительное или сливочное масло для смазывания формы.
Способ приготовления:
1.Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки и маринуем в майонезе, немножко солим и перчим, оставляем на 30 минут.
2.Грибы нарезаем и обжариваем с нарезанным четвертькольцами луком на растительном масле.
3.На смазанный маслом противень укладываем маринованное филе, обжаренные грибы с луком, порезанный кольцами картофель. Картофель сверху смазываем майонезом и перчим. Таким же способом укладываем второй слой. Ставим в духовку на 30 минут.
4.Через 30 минут достаем запеканку из духовки, посыпаем ее натертым сыром и снова ставим в духовку на 10-15 минут до образования золотистой корочки.


ЗАПЕКАНКА с курицей и цветной КАПУСТОЙ
Продукты:
На 300гр. куриного филе: 400гр. замороженной цветной капусты, 1 помидор, 1 луковица, 50гр. сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана молока или сливок, 50-100гр. тёртого твёрдого сыра, 1ст. ложка панировочных сухарей, зелень петрушки, соль.
Способ приготовления:
1.Цветную капусту отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем охлаждаем, нарезаем кусочками, перемешиваем с мелко нарезанным помидором.
2.Лук мелко рубим, обжариваем на сливочном масле до золотистого цвета. Добавляем нарезанное кубиками куриное филе, обжариваем. Наливаем немного отвара из-под цветной капусты, тушим до готовности.
3.Форму для запекания смазываем маслом и слегка посыпаем сухарями. На дно формы выкладываем слоями: половину цветной капусты с помидором, куриное мясо с луком, оставшуюся капусту. Заливаем всё яйцом, взбитым с молоком или сливками и оставшимися сухарями, посыпаем тёртым сыром. Запекаем в духовке при 180-190°С до румяной корочки. Готовую запеканку украшаем рубленой петрушкой.
 
ЗАПЕКАНКА с курицей и РИСОМ
Продукты:
На 3шт. отварных куриных грудок: 400гр. брокколи, 2 стакана вареного риса, 200гр. консервированного горошка, 300гр. густого куриного бульона, 300гр. густого сырного супа, 200гр. помидоров, 100гр. молока, 200гр. тертого сыра чеддера и моцареллы, красный молотый перец, 1 стакан соленых крекеров.
Способ приготовления:
1.Нарежьте куриные грудки кусочками и выложите на противень. В большой миске смешайте брокколи, рис, горошек и выложите слоем сверху.
2.В другой миске смешайте куриный бульон, сырный суп, порезанные на небольшие кусочки помидоры, молоко и молотый красный перец. Добавьте половину чеддера и моцареллы. Этой смесью полейте курицу с овощами.
4.Раскрошите соленые крекеры и присыпьте ими блюдо. Сверху выложите оставшийся сыр.
5.Выпекайте, не накрывая, в разогретой до 180°С духовке 35-40 минут.
 
ЗАПЕКАНКА «ЧУДО»  
Продукты:
На 500гр. куриного филе: 200гр. очищенной тыквы, 200гр. цветной капусты, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо, 1/4 стакана молока, 1ч. ложка растительного масла, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Тыкву порежьте мелкими кубиками. Цветную капусту разберите на маленькие соцветия, слегка отварите в подсоленной воде.
2.Куриное филе вместе с луком и чесноком пропустите через мясорубку. Посолите, поперчите по вкусу.
3.Приготовленный фарш соедините с тыквой и капустой, аккуратно перемешайте, выложите в смазанную маслом форму. Сверху залейте запеканку яйцом, взбитым с молоком и солью. Запекайте 20-30 минут при 200°С.
 
ЗАПЕКАНКА ПО-БОЛГАРСКИ
Продукты:
На 300гр. фарша (курица + индейка): 4 луковицы, 1 яйцо, 0,5кг картофеля, 2 плавленых сырка, 150гр. майонеза, растительное масло для запекания,
соль, специи по вкусу.
Способ приготовления:
1.В фарш добавить одну мелко нарезанную луковицу, яйцо, соль перец по вкусу и все хорошо перемешать.
2.Остальные луковицы нарезать небольшими кольцами. Картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Плавленый сыр натереть на крупной терке.
3.Противень смазать растительным маслом и выложить полукольца лука, на них положить фарш. На фарш выложить половину картофеля, посолить и приправить по вкусу. Сверху обильно посыпать тертым сыром и залить майонезом.
4.Запекать в предварительно нагретой до температуры 180-200°С духовке в течение 35-40 минут.

ЗАПЕКАНКА «АВГУСТ»
Продукты:
На 500гр. куриного филе: 2 баклажана, 4 картофелины, 3 помидора, 150гр. сыра, 100гр. сметаны, 100гр. майонеза, 3-4 зубчика чеснока, тмин, карри, сушёный базилик, растительное масло, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Баклажаны почистите, порежьте кружочками. Обжарьте на растительном масле и немного посолите.
2.Картофель почистите, порежьте кружочками. Слегка обжарьте, добавив тмин, базилик, соль и перец.
3.Куриное филе порежьте маленькими кусочками, смешайте с карри и солью.
4.На противень выложите слоями: баклажаны, картошку, курицу, нарезанные кружочками помидоры. Залейте соусом из сметаны, майонеза и измельчённого чеснока. Сверху посыпьте тёртым сыром.
5.Запекайте 40 минут при 200 °С, до готовности и румяной корочки.

ЗАПЕКАНКА с курицей и ГРИБАМИ
Продукты:
На 400гр. куриного мяса: 400гр. шампиньонов, 1 красная луковица, 100гр. сыра твердых сортов (можно взять голландский), 180гр. сметаны, 1\2 стакана молока, 2ст. ложки муки (с верхом), 100гр. растительного масла, смесь красного и черного молотого перцев, соль по вкусу, корень имбиря по вкусу.
Способ приготовления:
1.Отварить куриное мясо, остудить и порезать кусочками.
2.Порезать грибы, слегка обжарить на растительном масле, добавить куриное мясо. Помешивая, обжаривать несколько минут всё вместе. Затем курицу и грибы сложить в отдельную посуду.
3.Натереть имбирный корень и добавить в мясо с грибами. Поперчить, посолить по вкусу.
4.Лук порезать кольцами, обжарить на растительном масле до слегка золотистой корочки.
5.Приготовить соус. Муку слегка обжарить. В кастрюльку влить молоко, сметану, всыпать обжаренную муку. Тщательно перемешать, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Немного остудить.
6.Куриное мясо, грибы, имбирь, обжаренный лук хорошо перемешать и выложить в форму для запекания (можно в маленький противень). Залить соусом. Сверху посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно нагретой до температуры 180°С духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.

ЗАПЕКАНКА-СУФЛЕ с курицей и ОВОЩАМИ
Продукты:
На 600-700гр. куриного филе: 400гр. замороженной цветной капусты (брокколи), 400гр. стручковой фасоли, 1-2 луковицы, 1-2 моркови, 3-4 яйца, 1 стакан сливок жирностью 20%, 150гр. тёртого твёрдого сыра, зелень укропа и петрушки, панировочные сухари, хмели-сунели, чёрный молотый перец, соль, растительное масло.
Способ приготовления:
1.Куриное филе, цветную капусту и стручковую фасоль отварите по отдельности в подсоленной воде до готовности.
2.Лук порубите, морковь натрите на крупной тёрке, обжарьте на растительном масле.
3.Куриное мясо вместе со всеми овощами измельчите в блендере.
4.Яйца взбейте со сливками, добавьте 1/3 тёртого сыра, рубленую зелень и хмели-сунели. Посолите, поперчите.
5.Курино-овощной фарш перемешайте с заливкой, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запекайте 30-40 минут в духовке при 180"С.

Приятного аппетита!!!



Расскажи о статье в социальных сетях:


Получить код для вставки в блог или на сайт >>>

Вместе с этим читают:

Детские болезни. Варикоцеле
Готовим Детям: Каши
О еде. Творог - полезный и вкусный продукт
Фруктово - Ягодные Диеты - советы и рекомендации
Салаты ДИЕТИЧЕСКИЕ
Категория: Запеканки, Блюда из Творога и Яиц | Добавил: edamka | Автор: Ната E W (23.03.2011)
Просмотров: 9718 Рейтинг: 5.0/3 | Теги: Запеканка, рецепты запеканки, рецепты, Блюда из мяса и птицы, запеканка с мясом птицы |Комментарии:10
Всего комментариев: 101 2 3 4 »
10 Илма   (11.02.2012 23:12)
А я очень захотела попробовать запеканку "Август". Люблю баклажаны в любом виде, но о том, что их можно добавлять в запеканку, узнала впервые. А здесь еще и курочка! Наверно, просто объедение.
Спасибо за рецепт!

9 Mila   (15.08.2011 15:13)
Люблю разные запеканки, а если в них присутствует мясо птицы, то не могу отказаться. Постоянно балую своих домочадцев, они очень довольны. Попробую приготовить запеканку с курицей и грибами.

8 09trofim06   (22.04.2011 22:35)
я приготовила "ЗАПЕКАНКА с КУРИЦЕЙ и ГРИБАМИ." - всей семье понравилось! Во второй раз я немного импровизировала и к куриному филе добавила немного сельдерея- тоже вкусно получилось. Спасибо за рецепт

1-3 4-6 7-9 10-10
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Фото-Рецепт Дня
Пончики Аппетитные

Меню сайта

Разделы
Советы хозяюшкам [16]
Готовим Детям [20]
Закуски и Салаты [58]
Супы и Первые Блюда [15]
Блюда из Мяса и Птицы [23]
Блюда из Рыбы и Морепродуктов [15]
Блюда из Круп, Бобов, Макарон и Грибов [8]
Блюда из Овощей и первой Зелени [16]
Запеканки, Блюда из Творога и Яиц [7]
Блюда с Фруктами и Ягодами, Десерты [5]
Изделия из Теста [4]
Заготовки на Зиму [11]
Коктейли и Напитки [27]
Православная Кухня [11]
Кухня народов Мира [16]

***

***

Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Сегодня были:


Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник материала: Портал о еде, красоте и здоровье. Будем взаимовежливы!
Design by Edamka 2008-2017
Проверить тИЦ и PR
Сайт управляется системой uCoz