Еде, Красоте и Здоровье

Ваша Edamka.Ru

Приветствуем Вас

Гость
Главная Вход Регистрация RSS
Форма входа

Поиск

Анонс Edamka.Ru
Продукты для здоровья!

Популярные статьи

Подписка на статьи

Введите Ваш email:


У нас на форуме

***

***
Какое высказывание о напитках Вам больше нравится?
Всего ответов: 9

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » Закуски и Салаты

Салаты с Сельдереем

Если Вы приверженец здорового питания, то обязательно включите в свой рацион сельдерей. Сельдерей вообще очень полезен для здоровья, поэтому предлагаем поэкспериментировать с этим чудо продуктом и приготовить из него очень вкусные и полезные салаты!

САЛАТ КОЛИЗЕЙ
Продукты:
На 150 грамм капусты: 2 зелёных яблока; 2 стебля сельдерея; 1 морковь; 1 пучок зелени петрушки; 2-3 столовые ложки оливкового масла; соль.
Способ приготовления:
1.Капусту шинкуем, яблоки очищаем от сердцевины, режем кубиками. Морковь и сельдерей натираем на тёрке.
2.Всё перемешиваем, добавляем порубленную петрушку. Солим и заправляем оливковым маслом.

Сельдерей для салата можно использовать как свежий, так и бланшированный (ошпаренный). Бланшированный сельдерей не темнеет, имеет нежный вкус.

САЛАТ из МОРСКОЙ КАПУСТЫ с СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 150 грамм маринованной морской капусты: 1 черешок сельдерея; 2 ломтика форели; 1 огурец; 1 луковица; 1 маленький зелёный сладкий перец; 15 оливок; 1 столовая ложка оливкового масла.
Способ приготовления:
1.Сельдерей нарежьте кусочками, рыбу, огурец, лук и перец - соломкой. Оливки разрежьте пополам.
2.Все ингредиенты соедините, перемешайте, заправьте оливковым маслом.

САЛАТ из СЕЛЬДЕРЕЯ со СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ
Продукты:
На 400 грамм сельдерея: 200 грамм замороженной стручковой фасоли; 4 луковицы; зелень укропа или петрушки; 6 столовых ложек растительного масла; 1 стакан томата-пюре; уксус; лавровый лист; чёрный молотый перец; сахар; соль.
Способ приготовления:
1.Сельдерей отвариваем до полуготовности, фасоль - до готовности. Сельдерей очищаем, нарезаем мелкими кубиками.
2.Готовим соус: лук нарезаем кольцами, пассеруем в растительном масле, добавляем томат-пюре, уксус, специи и немного воды.
3.Соединяем сельдерей с фасолью, заливаем остывшим соусом. Даём настояться 3-4 часа.

САЛАТ ПРОСТОТА
Продукты:
На 1/2 корня сельдерея: часть кочана пекинской капусты; 1 маленькая салатная луковица; 1 зелёное яблоко; растительное масло; лимонный сок; чёрный молотый перец; сахар; соль.
Способ приготовления:
1.Сельдерей очищаем, нарезаем тоненькой соломкой. Капусту и лук мелко рубим. Яблоко нарезаем маленькими кубиками.
2.Всё перемешиваем, заправляем заправкой из растительного масла, взбитого с лимонным соком и перцем. Солим и перчим по вкусу.

САЛАТ из СЕЛЬДЕРЕЯ с РИСОМ и МОРКОВЬЮ
Продукты:
На 150 грамм корня сельдерея: 1,5 стакана варёного риса; 1 средняя отварная морковь; 50-70 грамм твёрдого сыра; 1 маленький пучок зелёного лука; зелень петрушки.
Для соуса: 1 столовая ложка майонеза; 100 грамм сметаны; 4 столовые ложки винного уксуса; чёрный молотый перец; соль.
Способ приготовления:
1.Корень сельдерея натираем на крупной тёрке. Морковь нарезаем кубиками, сыр - тонкой соломкой. Зелень мелко рубим.
2.Для соуса взбиваем майонез со сметаной и винным уксусом. Солим и перчим по вкусу.
3.Варёный рис смешиваем с сельдереем, морковью и сыром. Добавляем зелень, заправляем соусом.

САЛАТ ГРИБНОЙ с СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 300 грамм шампиньонов: 200 грамм корня сельдерея; 2 сладких перца; 50 грамм сала; 3-4 зубчика чеснока; растительное масло; 2 столовые ложки вина; 1 столовая ложка уксуса; чёрный молотый перец; соль.
Способ приготовления:
1.Грибы очищаем, нарезаем пластинками, слегка обжариваем на растительном масле. Добавляем растёртый с солью чеснок и нарезанное кубиками сало. Жарим до готовности грибов. Вливаем вино, тушим 5 минут, остужаем.
2.Сельдерей очищаем, мелко нарезаем. У сладкого перца удаляем семена, нарезаем соломкой.
3.Овощи смешиваем с грибами. Добавляем уксус, молотый перец и соль. Заправляем растительным маслом.

СЕЛЬДЕРЕЙ с АПЕЛЬСИНАМИ
Продукты:
На 1 корень сельдерея: 1 апельсин; 3 столовые ложки сметаны; лимонный сок; сахар и соль по вкусу.
Способ приготовления:
1.Очищенный сельдерей натираем на крупной тёрке, сбрызгиваем лимонным соком. Апельсин очищаем, разделяем на дольки, каждую дольку разрезаем на 3-4 части.
2.Соединяем сельдерей с апельсином, заправляем сметаной. Солим и сахарим по вкусу.

САЛАТ из ТУНЦА с СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 1 баночку тунца: 2 стебля сельдерея; 1-2 маринованных огурца; 2 варёных яйца; майонез; чёрный молотый перец; соль.
Способ приготовления:
1.Рыбу вынимаем из банки, разминаем вилкой. Сельдерей, огурцы и яйца нарезаем мелкими кубиками.
2.В салатнике соединяем тунец с сельдереем, огурцами и яйцами. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.

САЛАТ из СЕЛЬДЕРЕЯ и КАЛЬМАРОВ
Продукты:
На 200 грамм корневого сельдерея: 400 грамм кальмаров; 2 луковицы; 2 варёных яйца; 1 яблоко; 1 маленький солёный огурец; зелень по вкусу; растительное масло; майонез; чёрный молотый перец; соль.
Способ приготовления:
1.Сельдерей очищаем, натираем на крупной тёрке, пассеруем на растительном масле. Солим и перчим по вкусу.
2.Очищенные кальмары отвариваем в подсоленной воде 2-3 минуты. Охлаждаем, нарезаем тонкой соломкой.
3.Лук мелко рубим, слегка обжариваем на растительном масле, выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир. Яйца, яблоко и огурец режем мелкой соломкой.
4.Все продукты соединяем, добавляем рубленую зелень. Солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом.

САЛАТ с СЕЛЬДЕРЕЕМ и СЫРОМ
Продукты:
На 5 черешков сельдерея: 2 яблока; 1 маленькая баночка зелёного горошка; 50-100 грамм твёрдого сыра; соль.
Для заправки: растительное масло; яблочный уксус; горчица.
Способ приготовления:
1.Черешки сельдерея нарежьте тоненькими дольками. Яблоки очистите, нарежьте соломкой.
2.Добавьте зелёный горошек и натёртый на крупной тёрке сыр. Сыр лучше натереть длинной лапшичкой.
3.Приготовьте заправку. Смешайте растительное масло с яблочным уксусом и горчицей (немного).
4.Салат посолите, полейте заправкой и перемешайте.

САЛАТ из СЕЛЬДЕРЕЯ и ТВОРОГА
Продукты:
На 1 корень сельдерея: 100 грамм творога; 5-6 яблок; 5 измельчённых грецких орехов; 3 столовые ложки молока; 3 столовые ложки майонеза; лимонный сок.
Для украшения: обжаренные ядра грецких орехов.
Способ приготовления:
1.Сельдерей очищаем, моем, натираем на крупной тёрке. Очищенные от кожицы и семян яблоки нарезаем тонкими ломтиками и сбрызгиваем лимонным соком.
2.Творог разминаем вилкой, добавляем молоко и майонез. Массу хорошо перемешиваем до однородного состояния. Добавляем орехи.
3.Сельдерей смешиваем с яблоками и творогом, выкладываем горкой салатник. Перед подачей к столу украшаем ядрами грецких орехов.

САЛАТ из СЕЛЬДЕРЕЯ с МЯСОМ
Продукты:
На 500 грамм корня сельдерея: 250-300 грамм варёной телятины; 2 луковицы; растительное масло; соль.
Способ приготовления:
1.Сельдерей очищаем, тоненько шинкуем. Мясо нарезаем кусочками. Лук мелко рубим, пассеруем на растительном масле.
2.Все продукты перемешиваем, солим по вкусу и заправляем растительным маслом.

САЛАТ РЫБНЫЙ с СЕЛЬДЕРЕЕМ
Продукты:
На 150 грамм любой рыбы горячего копчения (обязательно!!! горячего копчения): 200 грамм корня сельдерея; 2 небольших варёных свёклы; майонез.
Способ приготовления:
1.Сельдерей очищаем, отвариваем до готовности. Остужаем, нарезаем соломкой.
2.Рыбу очищаем от кожицы и костей, нарезаем маленькими кусочками. Свёклу трём на крупной тёрке.
3.Все продукты перемешиваем, заправляем майонезом.

САЛАТ с СЕЛЬДЕРЕЕМ, ОВОЩАМИ и КУРИЦЕЙ
Продукты:
На 200 грамм стеблей сельдерея: 1 помидор; 1 яблоко; 250 грамм варёного куриного филе; 1 сладкий перец; 1 луковица; майонез; соль.
Способ приготовления:
1.Очищенный от волокон сельдерей, помидор и яблоко нарезаем маленькими кубиками, куриное мясо - кусочками. Перец очищаем от семян, режем соломкой, лук - тонкими полукольцами.
2.Соединяем в салатнике сельдерей с овощами и курицей. Солим по вкусу и заправляем майонезом.

Приятного аппетита!!!



Расскажи о статье в социальных сетях:


Получить код для вставки в блог или на сайт >>>

Вместе с этим читают:

Питание при Туберкулёзе. Диета № 11
Православная Кухня. ПОСТные Супы и Первые Блюда
Салаты с КУКУРУЗОЙ
Лекарственные Растения. Малина
Кухня народов Мира. Мексиканская Кухня
Категория: Закуски и Салаты | Добавил: edamka | Автор: Ната E W (25.02.2010)
Просмотров: 65668 Рейтинг: 3.6/5 | Теги: салаты диетические, рецепты, салаты, салаты с сельдереем |Комментарии:5
Всего комментариев: 51 2 »
5 яншуф   (08.01.2012 21:27)
Спасибо за такое количество рецептов! Мне сразу приходит в голову только один салат с сельдереем - уолдорфский, а в статье сколько вариантов разных салатов! Судя по ингредиентам, большинство мне должно понравиться biggrin

4 Starikhan   (29.10.2011 23:16)
Никогда раньше не обращал внимание на сельдерей, как будто и нет его, а недавно попробовал консервы из сельдерея, дочь в том году закрывала огурцы и салаты, сделала из сельдерея несколько банок. Резанный стебли сельдерея с чесноком, зеленью и другими добавками. Неожиданно получилось очень вкусно, теперь и с Вашими рецептами хочется приготовить что-нибудь с сельдереем.

3 Алиней   (13.03.2010 23:57)
Попробовала еще сделать вот такой салат с сельдереем:
СЕЛЬДЕРЕИ С КОПЧЕНОЙ ГРУДИНКОЙ.
Корень сельдерея и яблоко очистила, нарезала маленькими кубиками. Копчёную грудинку и грецкие орехи тоже нарезала, но не очень мелко. Всё смешала, заправила капелькой майонеза.
Получилось вкусно!

1-3 4-5
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Фото-Рецепт Дня
Пончики Аппетитные

Меню сайта

Разделы
Советы хозяюшкам [16]
Готовим Детям [20]
Закуски и Салаты [58]
Супы и Первые Блюда [15]
Блюда из Мяса и Птицы [23]
Блюда из Рыбы и Морепродуктов [15]
Блюда из Круп, Бобов, Макарон и Грибов [8]
Блюда из Овощей и первой Зелени [16]
Запеканки, Блюда из Творога и Яиц [7]
Блюда с Фруктами и Ягодами, Десерты [5]
Изделия из Теста [4]
Заготовки на Зиму [11]
Коктейли и Напитки [27]
Православная Кухня [11]
Кухня народов Мира [16]

***

***

Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Сегодня были:


Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник материала: Портал о еде, красоте и здоровье. Будем взаимовежливы!
Design by Edamka 2008-2017
Проверить тИЦ и PR
Сайт управляется системой uCoz