Еде, Красоте и Здоровье

Ваша Edamka.Ru

Приветствуем Вас

Гость
Главная Вход Регистрация RSS
Форма входа

Поиск

Анонс Edamka.Ru
Продукты для здоровья!

Популярные статьи

Подписка на статьи

Введите Ваш email:


У нас на форуме

***

***
Какое высказывание о еде Вам больше нравится?
Всего ответов: 30

Каталог статей

Главная » Статьи » Кулинария » Закуски и Салаты

Салаты с МЯСОМ отварным (слоёные)

Салаты с мясом могут состоять из самых разных ингредиентов, поскольку с мясом хорошо сочетаются многие продукты. Да и само мясо можно взять разное: копчёное, вареное; мясо курицы, говядины или свинины. Предлагаем в этой статье рецепты слоёных салатов с отварным мясом свинины, говядины и телятины.

•Жёсткое мясо при варке становится мягким, если к нему добавить немного уксуса.
•Чтобы мясной салат получился вкусным, желательно брать для варки мясо крупным куском, например, огузок с хорошо выраженным поверхностным слоем жира (поливом). Мясо нужно закладывать в кипящую воду, количество которой должно быть невелико — только покрывать мясо. Воду с мясом доводят до кипения, после чего, убавив огонь, продолжают варить мясо при едва, заметном кипении до готовности.
•Отварное мясо, птицу, ветчину, языки для употребления в холодном виде (например, в салатах) нужно хранить в небольшом количестве бульона, в котором они варились, в закрытой посуде, иначе они станут менее сочными.


САЛАТ МЯСНОЙ с ГОРЧИЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
Продукты:
На 500гр. говядины: 200гр. шампиньонов, 3 варёных яйца, 1 баночка маринованных корнишонов, 100гр. тёртого твёрдого сыра, 1 луковица, сливочное масло, растительное масло, соль.
Для заправки: майонез, горчица по вкусу.
Для украшения: зелёный лук.
Способ приготовления:
1.Мясо порежьте соломкой и обжарьте на растительном масле, посолите.
2.Шампиньоны порежьте соломкой, обжарьте в смеси растительного и сливочного масла.
3.Варёные яйца порежьте кубиками. Корнишоны порежьте соломкой. Лук порежьте полукольцами, ошпарьте кипятком. Зелёный лук порубите.
4.Выложите салат слоями: мясо, полукольца лука, корнишоны, яйца, грибы, сыр. Каждый слой промажьте майонезом, смешанным с горчицей по вкусу. Сверху посыпьте зелёный луком.

САЛАТ «ВЕСЕННЕЕ НАСТРОЕНИЕ»
Продукты:
На 300гр. отварного мяса: 300гр. грибов, 5 варёных яиц, 100гр. чернослива, 1 свежий огурец, 2 луковицы, майонез, растительное масло, соль.
Способ приготовления:
1.Мясо порежьте кусочками, яйца натрите на крупной тёрке. Грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле, посолите. Чернослив распарьте в кипятке, мелко порежьте.
2.В салатник все подготовленные ингредиенты выложите слоями: 1-й — мясо, 2-й — чернослив, 3-й — грибы с луком, 4-й — яйца. Все слои промажьте майонезом.
3.Перед подачей к столу сверху на салат потрите на крупной тёрке огурец.

САЛАТ «ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА»

Продукты:
На 300гр. варёной свинины: 5 картофелин, 2 свежих огурца, 150гр. сыра, зелень по вкусу, 1 стакан растительного масла, 250гр. майонеза, соль.
Способ приготовления:
1.Картофель очищаем, натираем на крупной тёрке, солим, обжариваем в растительном масле.
2.Мясо и огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной тёрке.
3.На большое блюдо или в салатник выкладываем слоями: 1-й — мясо, 2-й — огурцы, 3-й — сыр, 4-й — обжаренный картофель. Все слои промазываем майонезом. Верх салата поливаем майонезом и украшаем рубленой зеленью.

САЛАТ МЯСНОЙ с КАРТОФЕЛЕМ ФРИ и ЧЕРРИ

Продукты:
На 300гр. свинины: 2 крупных картофелины, 2 огурца, 12-15 помидоров черри, 1 пучок зелени, 1 зубчик чеснока, 1/2 стакана растительного масла, 50гр. твёрдого сыра, по 1/2 стакана сметаны и майонеза, чёрный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
1.Картофель очищаем, нарезаем соломкой, обжариваем небольшими порциями в раскалённом растительном масле. Затем перекладываем на бумажное полотенце, посыпаем солью.
2.Подготовленное мясо нарезаем кубиками, обжариваем в масле, где жарился картофель. Солим, перчим, перекладываем на бумажное полотенце.
3.Огурцы нарезаем тонкими кружочками, помидоры разрезаем пополам. Зелень и чеснок мелко рубим, смешиваем со сметаной и майонезом, солим и перчим по вкусу. Сыр натираем на мелкой тёрке.
4.В салатник выкладываем подготовленные продукты слоями: 1-й слой — картофель, 2-й — мясо, 3-й — огурцы, 4-й — сыр, 5-й — помидоры. Каждый слой, кроме помидоров, намазываем соусом. Перед подачей к столу украшаем салат рубленой зеленью.

САЛАТ «ПРИНЦ»
Продукты:
На 500гр. отварной говядины: 5-7 солёных огурцов, 4 варёных яйца, 3-4 зубчика чеснока, 1 стакан рубленых грецких орехов + половинки орехов для украшения, майонез.
Способ приготовления:
1.Огурцы нарежьте мелкими кубиками, чеснок порубите ножом. Перемешайте. Мясо и яйца также нарежьте мелкими кубиками. Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде, затем измельчите, оставив несколько половинок для украшения.
2.В глубокий салатник выложите подготовленные продукты слоями, хорошо промазывая майонезом: 1-й слой — половина мяса, 2-й — половина огурцов с чесноком, 3-й — 2 яйца. Слои повторите ещё раз. Сверху салат посыпьте орехами, разложите ореховые «бабочки» (половинки орехов). Поставьте салат в холодильник на ночь.

САЛАТ МЯСНОЙ с ЧЕРНОСЛИВОМ и ХРЕНОМ
Продукты:
На 300гр. отварной говядины: 1 луковица, 150гр. чернослива без косточек, 1 большое яблоко, 1 огурец, 150гр. твёрдого сыра, 1 пучок смешанной зелени укропа и петрушки, 150гр. майонеза, 100гр. сметаны, 2ч. ложки горчицы, 2ч. ложки готового хрена.
Способ приготовления:
1.Лук мелко порубите, ошпарьте кипятком. Чернослив замочите в горячей воде на 10 минут, затем порежьте соломкой.
2.Говядину разберите на волокна или мелко порежьте. Яблоко, огурец и сыр натрите на крупной тёрке. Огурец отожмите от сока.
3.Для соуса смешайте порубленную зелень с майонезом, сметаной, горчицей и хреном.
4.На большую тарелку выложите подготовленные ингредиенты слоями: 1-й слой — лук, 2-й — мясо, 3-й — половина соуса, 4-й — 2/3 чернослива, 5-й — яблоко, 6-й — сыр, 7-й — оставшийся соус. Поставьте салат на ночь в холодильник.
5.Затем выложите на охлаждённый салат слой тёртого огурца, украшаем цветами из майонеза и оставшегося чернослива.

САЛАТ «УКРАШЕНИЕ СТОЛА»

Продукты: На 350гр. любого отварного мяса (говядина, телятина, свинина): 2 плавленых сырка, 3 варёных яйца, 1 крупная варёная свёкла, 150гр. чернослива, 100гр. грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, майонез, молотый чёрный перец, соль.
Способ приготовления:
1.Мясо порежьте кусочками. Сырки, яйца и свёклу по отдельности натрите на тёрке. Слегка распаренный чернослив мелко порежьте.
2.Продукты выкладывайте слоями в бокалы, креманки или салатницу. Каждый слой подсаливайте, перчите и смазывайте майонезом. Выложите: мясо, посыпанное мелко рубленным чесноком; тёртую свёклу; яйца; мелко нарезанный чернослив; тёртый сыр. Верх салат посыпьте рублеными орехами и оформите по желанию. Перед подачей к столу подержите 2-3 часа в холодильнике.
Совет: Этот салат очень эффектно смотрится в высоких узких бокалах, оформленных цветами из свеклы.



Невозможно в одной подборке рецептов собрать огромное количество существующих салатов с мясом, поэтому другие салаты с мясом смотрите на сайте здесь:
 Салаты с МЯСОМ отварным (смешанные)
 Салаты с МЯСОМ курицы отварным (смешанные)
Салаты с МЯСОМ курицы отварным (слоёные)
Салаты с МЯСОМ курицы копчёным
 Салаты с КОПЧЁНОСТЯМИ

Приятного аппетита!!!



Расскажи о статье в социальных сетях:


Получить код для вставки в блог или на сайт >>>

Вместе с этим читают:

Коктейли Алкогольные на основе ЛИКЁРА
Запеканки с ОВОЩАМИ
Советы. Если у ребенка Температура
Православная Кухня. ПОСТные Изделия из Теста
Блюда из Мяса ПЕРЕПЕЛОВ
Категория: Закуски и Салаты | Добавил: edamka | Автор: Ната E W (25.12.2011)
Просмотров: 24551 Рейтинг: 5.0/4 | Теги: рецепты к новогоднему столу, салаты с мясом, салаты с мясом отварным, рецепты, салаты |Комментарии:18
Всего комментариев: 181 2 3 4 5 6 »
18 88serge88   (16.06.2012 11:40)
Отварное мясо свежее говядина или телятина вкусны сами по себе. С салатом из зелени будут вкуснее вдвойне.

17 Дмитрий   (14.06.2012 05:59)
Интересное сочетание мяса с орехами в салате «УКРАШЕНИЕ СТОЛА», прямо как грузинская кухня.

16 Дмитрий   (14.06.2012 05:57)
Интересное сочетание в салате «УКРАШЕНИЕ СТОЛА», прямо как грузинская кухня.

1-3 4-6 7-9 10-12 13-15 16-18
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Фото-Рецепт Дня
Пончики Аппетитные

Меню сайта

Разделы
Советы хозяюшкам [16]
Готовим Детям [20]
Закуски и Салаты [58]
Супы и Первые Блюда [15]
Блюда из Мяса и Птицы [23]
Блюда из Рыбы и Морепродуктов [15]
Блюда из Круп, Бобов, Макарон и Грибов [8]
Блюда из Овощей и первой Зелени [16]
Запеканки, Блюда из Творога и Яиц [7]
Блюда с Фруктами и Ягодами, Десерты [5]
Изделия из Теста [4]
Заготовки на Зиму [11]
Коктейли и Напитки [27]
Православная Кухня [11]
Кухня народов Мира [16]

***

***

Статистика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Сегодня были:


Копирование материалов сайта разрешается только при указании ссылки на источник материала: Портал о еде, красоте и здоровье. Будем взаимовежливы!
Design by Edamka 2008-2017
Проверить тИЦ и PR
Сайт управляется системой uCoz