Коктейли-аперитивы бывают на основе горьких настоек, водки, коньяка и
бренди, виски, джина рома, вина. К коктейлям-аперитивам подают такие
закуски как оливки, маслины, маринованный лучок-севок, соленые орешки,
соленый перец, ветчину, крекер, острые гренки, тартинки, канапе.
В этой статье мы поделимся с вами рецептами коктейлей на
основе горьких настоек.
Коктейль Питер
Приготовление:
0,5 литра виноградного сока разлить в 5 высоких бокалов, добавить
150мл сливового или вишневого компота и перемешать. Затем по бокалам
разлить 250мл шампанского, добавить лед.
Коктейль Мазагран
Ингредиенты:
- 1ст. ложка натурального кофе
- 3 рюмки
коньяка
- 4 стакана
воды
- лимон
- сахар
- лёд
Приготовление:
1.В турку, ошпаренную горячей водой, засыпать кофе, добавить 1 стакан
кипятка. Напиток довести до кипения, перелить кофе в эмалированную
посуду.
2.Вскипятить 3 стакана воды, охладить, добавить в кофе, затем добавить
коньяк и сахар.
3.Разлить коктейль в высокие бокалы, предварительно добавив лед. По
желанию подкислить лимоном.
Пить коктейль нужно охлажденным через соломинку.
Коктейль Блентон
Ингредиенты:
- 2\3 части джина
- 1\3 часть сухого белого вермута
- 3 капли бальзама.
Приготовление:
Все ингредиенты смешать в миксере. Коктейль подают в коктейльной
рюмке, лёд не добавляют. Украшают маленькой маринованной луковичкой.
Старомодный коктейль - Old-Fashioned
Ингредиенты:
- 50мл Виски «Бурбон»
- кубик сахара
- 1 капля горькой настойки «Ангостура» (бальзам)
- 25мл содовой (по желанию)
Приготовление:
В стакан положить кубик сахара, добавить горькую настойку, после
того как пропитается кубик сахара, стакан наполнить на 3\4 льдом,
добавить виски и по желанию содовой.
Украшают коктейль половинкой дольки лимона и вишенкой.
Коктейль ГРАНД-ОТЕЛЬ
Ингредиенты:
- 1 стакан вермута
- 1 стакан джина
- 2 стакан ликера «Кюрасао»
- сок среднего апельсина
- 2 капли любой эссенции
Приготовление:
Все ингредиенты хорошо смешать в миксере. Подают коктейль в высоком
стакане.
Коктейль БРУКЛИН
Ингредиенты:
- 2\3 части американского или канадского виски
- 1\3 часть красного десертного вермута
- 3 капли ликера «Вишневый»
- 3 капли бальзама.
Приготовление:
Ингредиенты смешать в миксере. Подают в коктейльной рюмке, лёд не
добавляют.
Коктейль ДЖОННИ
Ингредиенты:
- 75мл американского или канадского виски
- кусочек рафинада
- 2 капли бальзама
- 1ч. ложка Нарзана
- несколько долек апельсина
- 2 вишенки
- цедра лимона
Приготовление:
В старомодный стакан положить кусочек сахара, добавить бальзам и
Нарзан, все хорошо размять ложкой. Затем добавить виски, положить
несколько кубиков льда, тщательно перемешать до тех пор, пока сахар не
растворится, добавить выжатую цедру лимона. Украшают коктейль долькой
апельсина и вишней.
Коктейль Старка«Олд Фэшенд»
Ингредиенты:
- 4\5 часть Старки
- 1\5 часть настойки вишневой
- 3 капли бальзама
- несколько ягод вишни
- цедра лимона
Приготовление:
В старомодный стакан положить кубики льда. Добавить все ингредиенты,
перемешать ложкой. В коктейль положить выжатую цедру лимона. Украсить
вишенкой.
Коктейль ПАЛАНГА
Ингредиенты:
- 4\6 часть водки
- 1\6 часть настойки Паланга
- 1\6 часть аперетива Рига
- цедра лимона
Приготовление:
В шейкере перемешать все компоненты. В коктейль положить
выжатую цедру лимона.
Подают в коктейльной рюмке, лёд
не добавляют.
Коктейль КЛАЙПЕДА
Ингредиенты:
- 1\3 часть настойки Малунинку
- 1\3 часть сухого белого вина
- 1\3 часть аперетива Морской
- цедра лимона
Приготовление:
Смешать все ингредиенты в миксере. В
коктейль положить выжатую цедру лимона.
Подают в коктейльной рюмке, лёд
не добавляют.
Вместе с этим читают:
| 
