Питание. Влияние Биологических Часов на Питание - Питание и образ жизни - Еда и питание - Каталог статей

Каждый человек знает о существовании биологических ритмов и часов. Но не каждый знает, что эти биологические часы самым непосредственным образом влияют на наше ежедневное питание. Как же это происходит? Нарушая биологические ритмы, вы нарушаете способность организма полноценно работать. В особенности страдает пищеварительная система.

Утро нужно начинать с пищи, в которой присутствует достаточно жиров. Именно утром, с 6 до 9 часов, наиболее активен фермент липаза, который расщепляет жиры. Зато уровень глюкозы очень колеблется, и нет никакой гарантии, что съеденное на завтрак сладкое сразу будет вовлечено в процесс расщепления. Поэтому предпочтительный завтрак должен состоять из сыра, творога, хлеба, масла, ветчины…Привычка убегать из дома без завтрака гарантирует вялость и инертность в течение всего дня, что в свою очередь, способствует замедлению усваивания пищи, которую вы съедаете в обед и ужин.

В середине дня лучше съесть белковую пищу. Лучше всего она усваивается между 13-15 часами. В 16 часов не вредно съесть, что-нибудь сладкое – именно в это время поджелудочная железа производит наибольшее количество инсулина, который снижает уровень сахара в крови.

Отдать ужин врагу у многих из нас не получается по вполне понятной причине – мы слишком поздно и слишком голодные возвращаемся с работы. Оказывается пищеварительные ферменты «спят», начиная с 19 часов. Поэтому тяжелая пища пролежит в желудке мертвым грузом всю ночь.

Таким образом, мы видим, что, нарушая биологические ритмы организма, мы нарушаем работу пищеварительной системы, которая может жестоко отомстить за это в будущем.

25 яншуф (26.12.2011 19:38)

Приведенные рекомендации логичны, но, на мой взгляд, не учитывают в полной мере особенности "сов" и "жаворонков". Возможно, фермент липаза действительно активен с 6 до 9 утра, но я, сова, в это время сплю и ради завтрака просыпаться не в состоянии smile

В 19 часов я еще на работе, так что о столь раннем ужине и речи нет.

24 Владислав (15.09.2011 20:54)

да всё правильно,биоритмы влияют на организм,но как показывает практика ученых надо не только соблюдать какую пищу кушать в какое время но и количество приемов пищи,все любят утром что то перекусить легкое,в обед наесться,ну и многие так же любят покушать после 6 да и вообще на ночь,я советую вам кушать 6 раз в день но маленькими порциями,от этого намного серьезнее пищеварение страдает,так что учитывайте не только биоритмы но и количество приемов пищи

23 albina-ole (01.09.2011 23:12)

Спасибо, конечно, за информацию. Но ведь мы все индивидуальны и нужно прислушиваться к своему организму. Если организму требуется в определенное время что-то проесть, то зачем ему же отказывать. Меня, например, вообще не тянет к сладкому, фаст-фуду и т.д. smile