Любая диета предлагает ограничения. Но даже
при определенном наборе продуктов можно приготовить разнообразные и
вкусные блюда, как на каждый день, так и на праздник. Предлагаю Вашему
вниманию рецепты блюд и примерное меню для Кремлёвской Диеты.
Примерное меню Кремлёвской Диеты на неделю.
1 условная единица (у.е.) равна 1 грамму углеводов.
ПОНЕДЕЛЬНИК (38 у.е.)
Завтрак:
Сыр 100гр. (1 у.е.), глазунья из 4 яиц с ветчиной (2 у.е.), кофе, чай без сахара (0 у.е.)
Обед:
Салат из кальмаров с оливками 100гр. (3 у.е.), филе судака, запеченное с грибами 150гр. (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Полдник:
Яблоко среднее (18 у.е.)
Ужин:
Помидор 1 шт. (6 у.е.), курица отварная 200гр. (0 у.е.), йогурт несладкий 200гр. (7 у.е.)
ВТОРНИК (22 у.е.)
Завтрак:
Творог 150гр. (4 у.е.), 2 вареных яйца, фаршированных грибами (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Обед:
Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом 100гр. (8 у.е.), отбивная из нежирной свинины 100гр. (0 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.)
Полдник:
Грецкие орехи 30гр. (4 у.е.)
Ужин:
Капуста цветная отварная 100гр. (5 у.е.), куриная грудка, запеченная с сыром (0 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
СРЕДА (24 у.е.)
Завтрак:
Сыр 100гр. (2 у.е.),
2 яйца вареных (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Обед:
Салат овощной с маслом 100гр. (6 у.е.), шашлык 100гр.(0 у.е.), чай, кофе без сахара (0 у.е.)
Полдник:
10 оливок черных (2 у.е.)
Ужин:
Помидор 1 шт. (6 у.е.), рыба отварная 200гр. ( 0 у.е.), йогурт несладкий 200гр. (7 у.е.)
ЧЕТВЕРГ
(22 у.е.)
Завтрак:
Салат из цветной капусты 100гр. (5 у.е.), 4 сосиски отварные (3 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Обед:
Салат овощной с шампиньонами 150гр. (6 у.е.), люля-кебаб из баранины 100гр. (0 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.)
Полдник:
Орехи грецкие 30гр. (4 у.е.)
Ужин:
Салат листовой 200гр. (4 у.е.), рыба жареная 200гр. (0 у.е.), чай без сахара - 0 у.е.
ПЯТНИЦА (29 у.е.)
Завтрак:
Творог диетический 200гр. с зеленью (2 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Обед:
Салат из помидоров с оливками (6 у.е.), корейка свиная жареная с яйцом (1 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Полдник:
Арахис 30гр. (5 у.е.)
Ужин:
Вино сухое красное 200гр. (2 у.е.), сыр 100гр. (2 у.е.), рыба отварная 200гр. (0 у.е.), салат листовой 200гр. (4 у.е.), йогурт несладкий 200гр. (7 у.е.)
СУББОТА (32 у.е.)
Завтрак:
Сыр 100гр. (1 у.е.), глазунья из 2 яиц с ветчиной (1 у.е.), кофе без сахара (0 у.е.)
Обед:
Кальмары отварные с майонезом 200гр. (1 у.е.), бифштекс 100гр. (0 у.е.), сухое красное вино 200гр. (2 у.е.)
Полдник:
Яблоко (18 у.е.)
Ужин:
Салат листовой 100гр. (2 у.е.), рыба жареная 200гр. (0 у.е.), йогурт несладкий 200гр. (7 у.е.)
ВОСКРЕСЕНЬЕ
(33 у.е.)
Завтрак:
4 сосиски отварные (3 у.е.), икра кабачковая 100гр. (9 у.е.)
Обед:
Салат листовой 200гр. (4 у.е.), курица-гриль 200гр. (0 у.е.), чай без сахара (0 у.е.)
Полдник:
Орехи грецкие 30гр. (4 у.е.)
Ужин:
Помидор 100гр. (6 у.е.), мясо отварное 200гр. (0 у.е.), йогурт нежирный 200гр. (7 у.е.)
Рецепты блюд для Кремлёвской Диеты на каждый день.
Отварные кальмары под майонезом.
Продукты:
500гр. кальмаров = 20 у.е.
200гр. майонеза = 5,2 у.е.
100гр.
зеленого горошка = 12 у.е.
100гр. моркови = 7 у.е.
100гр. репчатого лука = 9 у.е.
1
крупный лимон = 3 у.е.
Вместе: 56,2 у.е. Порция 100гр. = 10 у.е.
Способ приготовления:
Кальмары
почистить от пленки и отстатков внутренностей, перепонки и хрящи
удалить. Потрошеные чистые тушки или филе кальмара ополоснуть в
воде. Положить в кипящую подсоленную воду (пропорция воды и кальмаров
3:1). Варить 2-3 минуты с момента закипания. Охладить, порезать
тонкими ломтиками или колечками поперек волокон. Уложить в селедочницу,
полить майонезом или соусом карри, посыпать луком или горошком,
зеленью, украсить лимоном.
Капуста
по-баварски.
Продукты:
400гр. белокочанной капусты = 20 у.е.
10гр. муки = 7 у.е.
20гр. шпика = 0 у.е.
50гр. лука = 4,5 у.е.
тмин, соль по вкусу.
Вместе: 31,5 у.е. Порция 100гр.= 7 у.е.
Способ приготовления:
Свежую капусту нашинковать. Нарезанный лук слегка потушить со шпиком, добавить капусту. Залить мясным бульоном или водой, посолить, добавить тмин и тушить до готовности. После посыпать
небольшим количеством муки, все перемешать, дать капусте еще раз закипеть и снять с плиты.
Рыбные японские рулетики.
Продукты:
соленые ломтики семги или форели, креветки (одна на ролл), морковь, лук, оливковое масло.
Способ приготовления:
Морковку натереть, нарезать лук, всё обжарить в сковороде. Филе семги свернуть и заполнить смесью лука и моркови; в центр воткнуть креветку.
Один рулетик - около 1 у.е.
Шампиньоны с сыром.
Продукты:
Шампиньоны 200гр. = 0,2 у.е.
Сыр 100гр. = 2 у.е.
Лук 50г. = 4,5 у.е.
Способ приготовления:
Грибы почистить, промыть, нарезать и обжарить с луком. Добавить тертый сыр. Полученной смесью нафаршировать шляпки грибов.
Запекать в жарочном шкафу.
Курица андалузская.
Продукты:
400гр. курицы,
300гр. шампиньонов,
50гр. сыра твердых сортов,
15гр. сливочного масла.
Способ приготовления:
На противень, смазанный сливочным маслом, выложить подготовленные куски курицы и шампиньоны, запечь в духовке до готовности. Посыпать тертым сыром, запекать еще 5-10 минут.
Куриные грудки прованские.
Продукты:
2 куриных филе,
25гр. мягкого козьего сыра,
30гр. бекона,
3 листа шалфея и орегано.
Способ приготовления:
Куриное филе надрезать, в разрезы положить сыр. Каждый кусок филе обернуть травами и завернуть в бекон. Рулетики запекать в духовке при средней температуре около 35 минут.
Рецепты блюд для Кремлёвской Диеты для праздника.
Салат «Китайское разноцветие».
Очень оригинальное на вкус блюдо, которое, к тому же, красиво смотрится на праздничном столе. А еще салат «Китайское разноцветие» весьма универсален - его можно предлагать и как горячее, и как холодное блюдо. В первом случае нужно подавать к столу с пылу с жару, не заправляя майонезом.
Продукты:
500гр. говяжьего мяса, 200гр. картофеля, 200гр. свежих огурцов, 2 сладких болгарских перчика (желательно красный, и желтый), растительное масло, соль, перец, соевый соус, майонез.
Способ приготовления:
Нарежьте соломкой мясо, картофель, огурцы и перец. В казане обжарьте говядину, посолите, поперчите, добавьте немного соевого соуса. За 5-7 минут до готовности мяса положите в казан картофель и продолжайте жарить, часто перемешивая продукты. Добавьте в казан огурцы и обжаривайте еще 1-2 минуты. Снимите казан с огня. Добавьте в салат болгарский перец, майонез и хорошенько перемешайте.
100гр. - 4,6 у.е.
Совет: В идеале картофель должен остаться чуть сыроватым, именно в этом изюминка салата.
Курица в чипсах.
Продукты:
1кг окорочков, 100гр. чипсов, 2 яйца, 1 лимон,
молотый красный сладкий перец, соль.
Способ приготовления:
Окорочка полить соком, выжатым из лимона и оставить мариноваться на 30-40 минут. Чипсы мелко порубить.
Яйца взбить, как на омлет, добавить соль и перец по вкусу. Каждый кусочек курицы обмакнуть в сбитые яйца, затем запанировать в чипсах. Выпекать в духовке от 30 до 40 минут.
100гр. - 5,2 у.е.
Фаршированные помидоры.
Продукты:
500гр. фарша из баранины,1 головка репчатого лука,
1 зубчик чеснока,
5гр. корицы,
1ст. ложка томатной пасты,
15гр. петрушки.
Способ приготовления:
Мясной фарш обжарить вместе с нарезанным луком, раздавленной долькой чеснока, корицей, 1ст. ложкой томатной пасты. Добавить мелко нарезанную петрушку, перемешать. Полученной смесью нафаршировать половинки очищенных от мякоти помидоров. Запечь в духовке при средней температуре до готовности томатов.
Приятного аппетита!!!
Вместе с этим читают:
| 
