Ставим на огонь сковороду с растительным маслом. Как только сковорода разогрелась, отправляем на нее измельченный лук, слегка обжариваем его. После этого добавляем в сковороду фарш, перемешиваем. Самое время добавить болгарский перчик, можно взять его как свежий, так и замороженный. Во время того как у нас на огне дружно тушатся лук, фарш и перец, мы добавляем к ним сметану, соль, специи, тщательно перемешиваем, даем потушиться пару минут и выключаем огонь.
4.Заливаем тальятелле вскипяченным бульоном или подсоленной вскипяченной водой. При этом гнёзда должны быть покрыты жидкостью полностью, чтобы они могли равномерно свариться. Затем отправляем наше блюдо в духовку на 5-7 минут.
6.Вынимаем блюдо из духовки, посыпаем его тертым сыром и зеленью, проверяем готовность макарон. Здесь очень важно не перетушить макароны, ведь этим можно все испортить. Поэтому и фарш мы используем не сырой, а почти приготовленный, дабы уменьшить срок тушения общего блюда. Отправляем блюдо еще минут на 5-10 в духовку до окончательной готовности.
