Кабачки – превосходная закуска, блюдо для быстрого перекуса или праздничного стола. В этом овоще содержится кальций, фосфор, есть натрий и железо, много калия и целый набор кислот, витамины. Поэтому кабачки – это тандем восхитительного вкуса с пользой для организма.
Способ приготовления: 1.Берем несколько молодых кабачков небольшого размера. Кабачки моем и нарезаем кружочками. Желательно, чтобы толщина кружочка была примерно 1см, так как очень тонкий кружочек может быстро пригореть и поломаться.
4.Наливаем подсолнечное масло в сковороду, раскаляем его и опускаем обваленные в муке кабачки. Обжариваем кабачки с двух сторон до образования румяной корочки.
5.Готовим заправку из чеснока и майонеза: несколько очищенных зубчиков чеснока пропускаем через пресс и тщательно смешиваем с 3-5 столовыми ложками майонеза. 6.Выкладываем на блюдо обжаренные кружочки кабачка, смазываем их заправкой, сверху на каждый кружочек кладем по второму кружочку кабачка и также смазываем заправкой. Сверху выкладываем разрезанные пополам помидорчики. Украшаем майонезом.
Блюдо готово, его нужно сразу подавать на стол, желательно не оставлять его в холодильнике на следующий день.
В любом супермаркете в отделе рыбной заморозки можно найти филе пангасиуса или морского языка. Рыбка эта довольно жирная, но очень вкусная. Поэтому к ней нужен, так сказать, «постный» гарнир с легкой заправкой, тогда будет и польза и сытость от приема пищи.
Пангасиус в кляре Ингредиенты: - филе пангасиуса; - мука; - яйцо; - соль, перец, лимон; - растительное масло для жаренья.
Количество рыбы рассчитывайте индивидуально на свою семью. К примеру, 1 куска филе вполне достаточно для ужина на 3 персоны.
Способ приготовления: Филе пангасиуса помыть, высушить, разделать на кусочки и приправить перцем с солью. Добавить сок 1\2 лимона. Перемешать и оставить мариноваться 10-20 минут.
