Блин! Не в смысле ругательство, а в смысле вкусный и с пылу с жару. А что мы знаем о блинах? Итак, обо всем по порядку. Блины – это первые изделия, которые начали готовить из муки еще в доисторические времена.
Разновидности похожих изделий из муки есть практически у всех народов. Это доса, инджера, маца, лаваш, буррито, драники. Но нам всем, конечно же, ближе румяные русские блины.
Этимология слова блин также весьма интересна. Слово блин произошло от
искаженного «млин», глагола «молоть». Таким образом, блин – это изделие из
намеленного, из муки, мучное изделие. В традиционные русские блины входит лишь
мука и жидкости, вода или молоко. Добавление соды пришло уже позднее.
Ну а самый блинный праздник – это, конечно же, Масленица.
Почему на
Масленицу принято есть именно блины? Какая связь между Масленицей и блинами?
Все очень просто. Наши предки считали блин символом солнца, а Масленица это,
как известно, прощание с зимой и встреча весны, той поры, когда солнце все
больше времени проводит на небосводе, давая начало новой жизни. Ну а что же
может быть более похоже на солнце, чем круглый, румяный, горячий блин. Так вот,
наши предки верили, что когда они съедают блин, то вместе с ним они получают
частичку могучего солнца.
Сначала Масленица считалась языческим праздником древних славян, но
позже, с Крещением Руси, христианская церковь включила его в число своих
празднеств.
Масленица, кстати, отмечается целую неделю, в 2012 году это период с 20 по 26
февраля. Каждый день празднования имеет свое название и свое
значение. Понедельник - встреча масленицы. В этот день из соломы мастерили символ зимы - чучело: куклу в
женской одежде, хотя это мог быть и просто ворох соломы или одетое на
шест колесо, обмотанное соломой и тряпками. Из снега строили городки,
качели, горы, приступали к выпечке блинов. По традиции, первый блин
полагалось отдать нищим, чтобы те помянули усопших.
Вторник носил название заигрыши.
С самого утра молодежь шла кататься с гор, лакомиться блинами, при
этом зазывая всех родных и знакомых.
Среда - лакомки.
В этот день теща звала в гости зятя "на блины", приглашая при этом и
его жену. Особенно почитался такой обряд в молодых семьях.
Широкий четверг.
Разворачивались самые людные катания на санях, проходили кулачные
бои, карнавалы, балаганы, шумные пиршества.
В пятницу - тещины вечерки.
Теперь наступал черед зятя приглашать к себе в гости тещу и угощать
блинами.
Суббота - день золовкиных посиделок.
В субботу невестки дарили сестрам своих мужей, золовкам, подарки.
Народ сжигал соломенное чучело, как бы уже окончательно прощаясь с
зимой.
Прощеное воскресенье.
Последний день веселья. Завершались народные гулянья, объедания. На
ледяных горках разжигали костры: растапливали лед и прогоняли холод и
стужу. Ходили в гости к родственникам, друзьям и знакомым: кланялись,
целовались и просили прощения, на что, по традиции, получали ответ " Бог
простит".
Конечно, сегодня многие традиции празднования масленицы утеряны, но с нами остался самый главный символ масленицы - горячие румяные блины, круглые и желтенькие,
как солнышко.
И действительно,
что может быть лучше, чем в холодный морозный денек,
съесть горячий, круглый, желтый блин – и ощутить на себе могучую
согревающую и
обновляющую силу солнца! Поэтому празднуйте Масленицу от всей души и кушайте блины на здоровье!!!А интересные рецепты приготовления блинов можно найти у нас на сайте в статье: Блины и на форуме в разделе: Блинчики - блины и Оладушки.
Я вот не считаю,что очень странно есть солнце. Наоборот, съешь солнышко,и его частичка будет в тебе. И станешь добрее,и тепло тебе будет. Я очень люблю этот праздник. И делаю блинчики с начинками,с творогом,а муж любит с семгой.
Вот бы еще и все семь дней праздника нам государство сделало выходными! =) Люди были бы и добрее, и плотнее! Сразу вспомним про диеты)) У всех первый блин комом выходит, кстати?))
Довольно странный смысл у этой традиции. Получается, что нужно съесть солнце?? То, чему поклоняешься, от чего (кого) ты зависим целиком и полностью, кто дает тебе жизнь? Очень напоминает "преступить авторитет отца", а так же "бог внутри тебя". В любом случае, мне кажется, всякое подобное поклонение имеет неосознаваемую цель освобождения.
