Очень часто тропические фрукты получают другое название, когда попадают на рынки государств, где господствует умеренный климат. Так произошло и с пепино, фруктом, который выращивают в тропической зоне, и, который только недавно попал на наши прилавки. Часто его можно увидеть под названием дынная груша.
Пепино (Solanummuricatum) из рода пасленов, к которому принадлежит
хорошо известный дикорастущий черный паслен, принадлежит семейству пасленовых,
следовательно, он родственник помидора, картофелю, перцу и баклажану.
Представляет из себя куст до 0,5
м в высоту. Родиной считается область Анд, то есть это
Перу, Боливия, Эквадор и Чили. Когда в Южную Америку прибыли первые
конкистадоры, местное население уже использовало плоды пепино выращенные
культурным способом. К этому времени было выведено множество сортов пепино. Что
же касается дикорастущего предка, то многие ученые-систематики считают, что
предком пепино является тзимбало (Solanum caripense). Как же выглядит пепино?
Этот фрукт
размером с гусиное яйцо кремового цвета с фиолетовыми полосками. Мякоть сочная
желтоватого цвета сладкая с дынным привкусом. Спелый пепино используют как
фрукт, его едят сырым, добавляют во фруктовые салаты, мороженое, а также варят
варенье (предварительно сняв шкурку как у дыни).
Кстати, в
зависимости от сорта пепино и от погодных условий культивирования вкус этого
фрукта может быть очень разным. Недозрелые плоды пепино можно засаливать, вкус
их напоминает вкус соленых огурцов.
В последние годы
пытаются внедрить пепино в культуру в юго-западных районах бывшего СССР, прежде
всего в Украине и в Южном Федеральном Округе России. Единственным отрицательным
моментом в выращивании пепино в открытом грунте является долгий срок поспевания
фруктов. Порой пепино просто не успевает вызреть до заморозков. То же самое
было и при культивировании помидоров и баклажан. Однако все препятствия
преодолимы. Поэтому, я надеюсь, скоро мы будем, есть пепино столь же часто, как
и его более известных родственников. Тем более пепино – отличный фрукт для
диетического питания, т.к. на 93% состоит из воды, а сахара в пепино – всего лишь 2-5%.
Интересная культура, которая может быть и фруктом, и овощем одновременно, в зависимости от того зрелый он или нет. Хочешь вместо огурцов кушай, хочешь на десерт.
Мне привозили этот "Пепино" , но почему то из Египта. Хотя может и путаю , но выглядел этот фрукт как на картинке и был он очень сладким (невозможно сладким) как будто ешь сахаренную морковь. Кто сказать может в Египте действительно сиё чудо есть?
Вот прочитала статью и задумалась, в какое хорошее время мы живем, можем пробовать разные фрукты, о которых ранее и не догадывались. Спасибо автору за просвещение пользователей сайта.
