Есть одно очень интересное растение, которое растет во влажном климате джунглей Юго-Восточной Азии. Интересно оно только эффектом, который дают плоды на наше вкусовое восприятие после их употребления. Это растение называется магический фрукт или,
по-латински Synsepalum dulcificum.
Немного об этом растении. Это кустарник либо небольшое
деревце, которое принадлежит семейству сапотовых. Это семейство хорошо известно жителям
тропических стран, так как несет в себе не один вид вкусных и сочных фруктов.
Из плодов, которые могут появиться на наших прилавках, можно
отметить только сапоту, или саподиллу и все. Но, вернемся к сансепалуму. Итак,
это небольшое деревце с красивыми овальными листиками. Достаточно медленно
растущее и, в общем-то, неприхотливое. В основном его выращивают из семян.
Легко мирится с воздухом наших квартир, боится только холода и полной тени.
Некоторые любители делают из него бонсаи. Это я веду к тому, что можно попытаться
вырастить это чудо и у себя на подоконнике или в зимнем саду.
Переходим к фруктам. После того, как сансепалум отцвел
мелкими белыми соцветиями, которые, кстати, могут заполнить своим ароматом всю
комнату (аромат приятный), начинают завязываться плоды. Спеют они достаточно
быстро и уже через 3-4 недели на кусте висят красные, похожие на барбарис ягоды
длиной 3-4 см.
По вкусу они посредственны, но вот тот эффект, который они производят на наши
вкусовые рецепторы, поистине уникален.
Ферменты, находящиеся в мякоти плода, отключат на языке рецепторы
кислого вкуса. В результате, на час – два вы можете спокойно есть лимон, для
вас он покажется сладковатым.
Это и есть тот самый эффект, из-за которого
сансепалум называют магическим фруктом.
Таким действием обладают только свежесобранные фрукты. Прекрасно подходит для людей, особенно
женщин, сидящих на диетах. Тогда такие диетические и кислые фрукты, как
грейпфрут не будет так неприятен, то же самое касается и лайма. Попробуйте такой плод и
ощутите новый вкус давно известных кислых продуктов.
|
