Однажды в кафе я решила заказать себе коктейль. Названия коктейля не помню, поэтому врать не буду. Мне принесли коктейль с какой-то странной штучкой, прикрепленной сверху к бокалу. Она чем-то напоминала звезду толщиной 1см. По незнанию сначала подумала, что это вообще что-то несъедобное. Но потом, посмотрела в меню, и там значилась карамбола. Так у меня произошло первое знакомство с таким удивительным фруктом.
Карамбола (Averrhoa carambola) дерево, принадлежащее к
семейству кисличных. Дерево небольшое,достигает в высоту 5м с раскидистой, красивой кроной. Листья напоминают
листья акации (которая на самом деле лжеакация или робиния), такие же
рассеченные и нежные. Замечено, что если потревожить листья карамболы, а также
перед дождем и на ночь, они складываются.Цветки небольшие, но очень симпатичные, желтого цвета. Сам плод хрустящий,
сочный, богатый витамином С и совершенно необычной формы. Если его разрезать
поперек, то очертания будут напоминать звезду. Все это из-за пяти (а иногда
шести или семи) ребер, которые сходятся в центре карамболы.
Карамбола бывает двух видов: кисло-сладкая (по вкусу
напоминает не очень кислый щавель) и сладкая, которая у нас встречаются реже.Используют карамболу при утолении жажды, в
качестве декора к коктейлям. Также маринуют, добавляют в салаты, в мороженое, карамбола
идет отдельным компонентом к мясным блюдам.
Вот такой «звездный» фрукт выращивают во многих странах с
тропическим климатом.
Дорогие девушки! Будьте предельно осторожны, попивая коктейль с этим фруктом. Поскольку он подходит далеко не всем, ввиду содержания аллергенов. Лучше выбрать классический вариант с лимончиком или апельсином.
Очень редко в нашем супермаркете можно встретить эту замечательную звездочку. Но однажды попробовав ее, понимаешь, что хоть и цена достаточно высока, изредка можно побаловать себя любимую такой экзотикой.
Безусловно, для нас это экзотика, но я обожаю карамбоолу! Во - первых, за необычный кисловатый вкус и сочный цвет, а главное -за неповторимую редкую форму. Правильно разрезанными кусочками карамболы в виде звезд можно украшать коктейли, фруктовые салаты, порции сладких блюд... все зависит от фантазии кулинара! Очень хочу посадить косточку от карамболы, чтобы получить растение. Может кто -нибудь уже садил и что - нибудь подскажет?
После небольшого знакомства с этим необычным плодом возникло желание его купить и попробовать. Вот только в моем городе мне не приходилось встречать этот «звездный» фрукт.
Познакомилась с карамболой в Перу, это обычный плод там. Мне показалось, что его вкус чем-то напоминает наш крыжовник, если он кисленький. В районе сельвы из него готовят напиток освежающий. Перемалывают блендером, плюс вода, плюс сахар.
