Банан - ягода настроения - 9 Августа 2010 - Сайт о Еде, Красоте и Здоровье.

О бананах большинство населения знает до обидного мало. Купил несколько штук в овощном лотке, съел и пошел дальше. Вроде сыт, вроде вкусно, - вот и хорошо. На самом деле бананы не только очень питательны и богаты витаминами и микроэлементами, но и могут быть замечательным гарниром к мясным блюдам. Например, если разрезать их вдоль, посыпать солью и перцем, слегка поджарить – замечательно сочетается с мясом, где специй также жалеть не рекомендуется. Пальчики оближешь!

Если доведется побывать на Сейшельских островах, есть шанс привезти оттуда еще один интересный рецепт. Там бананы тоже служат в качестве гарнира и подаются к морепродуктам.

Посмотреть на то, как растут бананы, тоже весьма будет интересно. Бананы растут не на деревьях, как можно подумать, а на банановой траве. Правда, трава эта достигает до 10 метров в высоту и 40 см в диаметре. На одном таком травяном "стебле" висит до 300 бананов весом почти 500кг.

Сбор бананов происходит следующим образом. Как только грозди бананов начинают формироваться (а грозди не такие, как мы привыкли покупать в магазине, а раз в 50 больше), на них накидывают специальные чехлы, защищающие бананы от насекомых и других вредных объектов. Так висят бананы в чехлах одиннадцать недель, после чего недозревшие бананы собирают, разбирают гроздья на мелкие части, моют, упаковывают в полиэтилен, складывают в ящики и отправляют в разные страны.

Замечу, что банановый "стебель" плодоносит всего единожды, после сбора урожая он засыхает и отмирает. Но рядом вырастает новый, на котором через год вызреет новый урожай.

О том, что именно в бананах очень много витамина В6, известно многим. Но не все знают, что именно этот витамин отвечает в нашем организме за оптимизм, хорошее настроение. Так что если вы устойчивы к стрессу и при этом регулярно употребляете бананы, поклонитесь этой ягоде. Кстати, вы в курсе, что банан отнюдь не овощ, а ягода?

Бананы, благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов, очень полезны для кожи. Фруктовые кислоты в этом фрукте помогают удалить омертвевшую кожу и улучшить цвет лица.
•Для сухой кожи

Мякоть банана разминают, наносят на очищенное лицо на 10-15 минут, после чего смывают тёплой водой. Маска прекрасно смягчает и успокаивает кожу.
•Маска от морщин
1/4 банана разотрите до кремообразного состояния с 1ч. ложкой любого растительного масла (оливковое, миндальное, кукурузное, персиковое, масло виноградной косточки). Нанесите готовую маску на чистую сухую кожу лица и шеи. Через 15-20 минут снимите остатки маски косметическим диском или ватой.

•Увлажняющая маска
1/4 часть большого банана разомните и смешайте с 1/2 стакана овсяных хлопьев (целых или молотых), тщательно перемешайте. Если смесь получится жидкой, добавьте хлопьев. Нанесите толстым слоем на лицо на 20 минут. Снимите влажной салфеткой, после чего ополосните тёплой водой.

Теперь – о питательности бананов. Калорий в них видимо-невидимо. Картофель, по сравнению с ними, как щуплый подросток на фоне накачанного спортсменом. А еще в бананах огромное количество калия. Того самого элемента, который способствует нормализации давления и служит своеобразным тренажером для сердечной мышцы.
Есть в бананах и другие витамины кроме уже упомянутого В6. В1 и В2, Е, С, РР, а кроме того различные ферменты и каротин, крахмал и эфирное масло… Да чего в них только нет!

И еще несколько любопытных фактов. В Австралии из бананов делают даже вино. Те, кому довелось его продегустировать, утверждают, что достаточно легкое и пикантное. А в Африке из бананов изготовляют пиво. В некоторых странах считается едва ли не национальным напитком. Будете в тех краях – обязательно попробуйте!

У нас бананы подают к столу как десерт или в составе фруктовых салатов. Но с бананами, как уже говорилось выше, можно приготовить много других интересных блюд. Предлагаем дополнить свою кулинарную коллекцию новыми рецептами блюд с бананами

САЙТ о ЕДЕ, КРАСОТЕ и ЗДОРОВЬЕ