| Фоторецепт Дня |
|---|
Суп Сырный с Салями |
|
Главная » 2010 » Июнь » 30 » Авокадо - лесное масло
20:58 Авокадо - лесное масло |
Вполне обычным явлением в наших магазинах стало появление авокадо на прилавках. Правда, любителей его в России всё также мало. В основном
его используют в кулинарных передачах на телевидении, и всё. А спросите у своих
родных и друзей, ели ли они его, наверняка большинство ответят - нет. А тех,
кто впервые его попробовал, отталкивает необычный вкус. Большинство думают,
что авокадо это такой тропический сладкий фрукт с необычным ароматом. На самом
деле, это совершенно лишенный сладости плод с маслообразной консистенцией.
Авокадо (Persea americana)
– крупное дерево, которое принадлежит семейству Лавровых и возделывается в
субтропической и тропической части Земли. Есть небольшие плантации и на черноморском
побережье России. Существует множество сортов, среди которых грушевидные,
круглые и овальные. Плоды некоторых сортов весят до 2-х кг, другие не превышают
100 грамм.
Листья авокадо токсичны и могут быть вредны даже для животных. Такими же «нехорошими»
свойствами обладает и косточка авокадо. Цвет спелого авокадо может
варьироваться. Они бывают зеленые, а бывают почти черные. По вкусу напоминает
сливочное масло с ореховым привкусом. Привкус именно грецкого ореха.
Консистенция как у подмерзшего сливочного масла. Дело в том, что авокадо
содержит много растительных жиров. Оно очень калорийное. Наверное из-за этого
еще ацтеки в третьем тысячелетии до нашей эры называли авокадо «лесным маслом».
Авокадо используют в основном в салатах. Салатам авокадо
придает пикантный ореховый вкус. Еще ими фаршируют индеек и кур. Я предпочитаю
намазывать на хлеб и посыпать солью. Прекрасный получается бутерброд.
Многие не могут причислить плоды авокадо ни к овощам, ни к
фруктам. Овощи растут на кустах и лианах, но не на деревьях. Авокадо – огромное
дерево, достигающее 18
метров в высоту. С другой стороны, фрукты имеют сладкий,
либо кисло-сладкий, либо кислый вкус. А авокадо к ним не причислишь. Так что же
оно?
|
|
Категория: Интересные факты о фруктах, ягодах и плодах! |
Просмотров: 1219 |
Добавил: edamka
| Рейтинг: 5.0/5 |
| Всего комментариев: 24 | 1 2 3 4 5 » |
0   24
cna (11.04.2012 02:49)
А мне авокадо очень нравится. У него такой приятный привкус кедровых орешков. Я из авокадо делаю маленькие бутерброды. Только нужно, чтобы плод был спелым. Всего лишь нужно раздавить мякоть хорошенько, добавить соли по вкусу и лимонного сока. Нажарить на обычном подсолнечном масле греночки и намазать смесью. Это очень вкусно.
|
0
Ага, значит, и я правильно делал, что добавлял авокадо в салаты, а не рассматривал в виде десерта!
|
0 21
Varvara (28.06.2011 08:27)
Нелюбителей авокадо легко понять: в наши магазины его привозят недозрелым, иначе не довезти. А незрелый авокадо это действительно невкусно. А дальше уже от опыта зависти. Купив авокадо, его надо положить в укромное место и ждать, пока он дозреет. Поймать момент, когда он дозреет, но ещё не испортится, тоже иногда проблематично.
|
|
| 1-5 6-10 11-15 16-20 21-24 |
|
|
| Анонс Edamka.Ru |
|---|
Салаты со свежими огурцами |
|
