Иногда так хочется попробовать какое-нибудь экзотическое блюдо или фрукт. Это то самое время, когда человеку нужно разнообразие. Именно тогда и понимаешь, что без чего-то нового обойтись трудно. Так и у меня было не раз. И вот однажды мне повезло. В мои руки попал фрукт под названием «кремовое яблоко».
Кремовое яблоко, сахарное яблоко, аннона, нойна, и т.д.
фрукты, растущие на деревьях, которые принадлежат роду аннон семейства
анноновых. Это семейство включает в себя большое число видов, многие из которых
славятся своими вкуснейшими плодами, а другие являются всемирно известными
ароматными растениями, как, например иланг-иланг, знаменитый компонент не менее
знаменитых духов «шанель №5».
Наиболее известными из аннон являются:
Черимойя.
Сметанное яблоко (Annonamericata).
Сонкойя
(Annona purpurea).
Кремовоеяблоко (Annona reticulata).
Сахарное яблоко.
Последнее принадлежит к виду Annonasquamosa и является самым
любимым из всех аннон фруктом в Юго-Восточной Азии, и в Тропической части
Американского материка. Все анноны отличаются крупными плодами (весом до 10кг)
с маслянистой мякотью, которая по внешнему виду и аромату напоминает заварной
крем. Плоды приторно сладкие, поэтому их используют в основном в свежем виде.
Часто мякоть аннон добавляют в мороженое, джемы, соки, коктейли. Поставляются в
более холодные страны очень редко, так как быстро портятся. Созревший плод
способен испортиться уже на вторые сутки.
Чтобы попробовать этот райский фрукт, придется поехать на
какой-нибудь тропический курорт. Так, в Египте часто бывает черимойя, а в
любимом многими россиянами Тайланде и Вьетнаме выращивают практически все виды
аннон!
Но не надо расстраиваться, если вы не сможете в ближайшем
будущем посетить эти страны и насладиться вышеперечисленными фруктами. Есть
один вид аннон, который постепенно начинает входить в культуру в бывшем
Советском Союзе. Наступление ведется с черноморского побережья Кавказа и с
южного берега Крыма. Речь идет об азимине.
Азимина, так же называют банановое дерево и пау-пау (Asimina
triloba) относится к семейству анноновых. Но, родиной
азимины (в отличие от предыдущих аннон) считается США и южная часть Канады. Прекрасно переживает мягкие
морозные зимы, поэтому кустарник уже прижился в Краснодарском крае и на юге Украины.
Постепенно приобретает популярность, поскольку плоды необычайно вкусны и ничем
не уступают королям среди тропических фруктов – ананасу, банану и манго. Уже
выведено множество сортов, причем есть сорта с банановым привкусом, а есть с
привкусом манго. Если еще добавить маслянистую мякоть и повышенное содержание
сахара, тогда понятно, почему азимина так любима американцами. Аналога такого
фрукта, произрастающего в США нет.
Интересны и восковые цветы азимины. Когда смотришь на эти
коричневато-бордовые создания, складывается такое ощущение, что они не с нашей
планеты. Как будто их слепил какой-то новомодный художник авангардист.
Единственный неприятный момент – «аромат» у цветов.
Учитываю ползучее завоевание азиминой новых пространств, в
скором времени ее начнут высаживать и в более северных районах наше страны.
Тогда она будет гораздо известней, и найдет множество почитателей своего вкуса.
Как всегда, удивительное рядом! Я видела подобное азимине деревце (сужу по листьям и плодам на фото) на дачном участке, когда гостила на Юге, но никто не смог объяснить что это за плоды.
