Фото-рецепты

Блины Нежные Розы

В русских народных традициях и обрядах блины на Масленицу символизировали тёплое солнце, которое согревало землю после продолжительной зимы. Традиционное выпекание блинов на Масляную неделю способствовало наступлению долгожданной весны. Ранее блинами называли тонкие лепёшки, которые готовили из гречневой муки и выпекали на сковороде. Со временем, рецептов приготовления блинов появилось довольно много, - их стали выпекать из пшеничной, ржаной и овсяной муки. Каждая хозяйка имела свой секрет приготовления пышных блинов.

Порадуйте своих любимых и друзей, приготовьте для них Блинчики Нежные Розы. Эти аппетитные блинчики сделают даже обычное чаепитие праздничным и оригинальным!

Блины Нежные Розы
Ингредиенты:
* мука пшеничная - 1,5 стакана без горки;
* молоко - 1 стакан;
* кефир - 0,5 литра;
* сахар - 25 грамм;
* 1 яйцо;
* соль - 5 грамм;
* пищевая сода - 10 грамм;
* масло оливковое - 35 грамм.

Способ приготовления:
Подогреваем кефир на небольшом огне, пока он не станет тёплым.

Добавляем в тёплый кефир (не горячий!) сырое яйцо.

Туда же насыпаем сахар и соль.

Добавляем половину чайной ложки пищевой соды.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Постепенно добавляем пшеничную муку. Всё хорошо вымешиваем деревянной лопаткой. Тесто для блинов должно быть без комочков.

Доводим до кипения молоко и тонкой струйкой, непрерывно помешивая, вливаем его в тесто.

Добавляем по рецепту растительное масло и ещё раз хорошо всё перемешиваем.

Блины выпекаем на хорошо разогретой и смазанной растительным (оливковым) маслом сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки.

Еще горячим складываем блинчик 3 раза и «выворачиваем» края, придавая форму роскошной розы.

Сверху блинчики присыпаем сахарной пудрой.

Порадуйте своих домочадцев вкусными блинчиками не только на Масленицу, но и в любой другой день!

Приятного аппетита!!!

Другие рецепты приготовления блинов здесь:
Изделия из Теста. Блины