Для теста: 1,5 стакана муки, 100г сметаны, 150г растопленного сливочного масла, 1/2ч. л. погашенной уксусом соды.
Для начинки: 500г творога, 200г майонеза, 1 стакан молока, 4 яйца, 2ст. л. крахмала, кетчуп или томатная паста по вкусу, кусочки копчёной колбасы и сыра, 1 банка оливок без косточек, чёрный молотый перец, соль.

1.Из муки, сметаны, растопленного сливочного масла и погашенной уксусом соды замешиваем мягкое тесто, убираем в холодильник на 15-20 мин.
2.Готовим начинку. Взбиваем блендером или миксером творог с майонезом, молоком, яйцами, крахмалом, молотым чёрным перцем и щепоткой соли. Откладываем примерно 1/3 начинки, добавляем в неё томатную пасту или кетчуп.
3.Тесто выкладываем в форму, разминаем по дну руками, делаем бортики. Сверху застилаем бумагой для выпечки, насыпаем фасоль и выпекаем около 10 мин.
4.Основу пирога вынимаем из духовки, удаляем бумагу с фасолью, немного остужаем. На основу пирога выливаем белую начинку, затем (только в середину) — начинку с томатом. Сверху раскладываем кусочки колбасы, сыра и оливки. Запекаем в духовке приблизительно 40-60 мин. Остужаем и подаём с чаем.

На 1 кг варёного картофеля: 3-4 ст. муки, 1 ст. сахара, 200 г маргарина, 2 ст. молока, 80г дрожжей, 2 ст. изюма, 1 яйцо, жир для смазывания противня, соль.

1.Муку просейте, картофель натрите на мелкой тёрке, дрожжи разведите в тёплом молоке.
2.Соедините муку с картофелем и дрожжами, добавьте изюм, сахар, соль и маргарин, замесите тесто и дайте ему подойти.
3.Раскатайте тесто на три жгута одинаковой длины, сплетите «косичку» и уложите её на смазанный жиром противень. Сверху смажьте «косичку» взбитым яйцом, поместите в духовку и выпекайте до готовности.

Приятного аппетита!!!

- взбиваем яйца с сахаром, увеличивая объема в два раза.
- взбиваем масло, добавляем крахмал, муку, миндаль, взбитые с сахаром яйца.
- перемешиваем.
- укладываем в смазанные формы
- выпекаем духовке минут 40.
- после приготовления посыпаем сахарной пудрой

приятного аппетита!